Okroshka-Fisch auf Kwas

Cookinero 15 Jan 2023

Es gibt viel mehr Fleisch-Okroschka-Rezepte als Fisch-Okroschka-Rezepte, obwohl letztere eher typisch für die russische Küche sind. Wer Fisch-Okroschka noch nicht probiert hat, muss diese kulinarische Lücke dringend schließen.

Wie man kocht Okroshka-Fisch auf Kwas

Schritt 1

Den Fisch ausnehmen, putzen, abspülen und zusammen mit Zwiebeln und Karotten in einen Topf geben. Gießen Sie kaltes Wasser, bringen Sie es zum Kochen, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie es 30 Minuten lang bei schwacher Hitze. Abseihen und kalt stellen.

Schritt 2

Die Gräten vom Fisch entfernen, das Fleisch in kleine Stücke zerlegen.

Schritt 3

Kartoffeln gründlich waschen und separat kochen. In Würfel schneiden.

Schritt 4

Geschälte Gurken und grobe Selleriefasern in Würfel geschnitten.

Schritt 5

Auf einem Teller Kartoffel-, Gurken- und Selleriewürfel anrichten, Kapern und einige Stücke Rotlachs und Kabeljau dazugeben. Gehackten Dill oder Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Kwas gießen. Nach Belieben Kapernlake und Meerrettich oder Senf hinzugeben.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Tannenzapfen Marmelade

Marmelade wird nur aus sehr jungen Zapfen hergestellt, die im Mai gesammelt werden. Es behandelt gut Erkrankungen der Atemwege, Asthma bronchiale, Erkrankungen des Halses und des Zahnfleisches, hilft bei Beriberi. Und es ist einfach sehr ungewöhnlich

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten

Eine sehr leckere Kombination aus Entenventrikeln mit Rucola und Gemüse, angemacht mit Sojasauce! Eleganter, heller Salat!

Gegrillter Karpfen

Barbecue kann nicht nur aus Fleisch sein, sondern auch aus einem so einfachen Fisch wie Karausche.

Sauerampfersalat mit Tomaten

Ein heller Sommersalat ist angenehm für das Auge, eine angenehme Säure von Sauerampfer und ein wenig Bitterkeit im Dressing, ein solcher Salat abwechslungsreicher auf der Sommerkarte.

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze