- Heim
- Rezepte
-
Kategorien
- Trick (90)
- Sammlung von Rezepten (527)
- Es gibt häufige Allergene (423)
- Nur (429)
- Beeindruckendes Rezept (316)
- Warme Gerichte für das neue Jahr (145)
- Knoblauchsaison (145)
- Karottensaison (94)
- Rezept mit Video (81)
- In 30 Minuten (125)
- Grüne Jahreszeit (143)
- Enthält keine üblichen Allergene (108)
- Die Insel (97)
- Kalorienarm (119)
- Tomatensaison (76)
- Um
- Kontakt
Navaren mit Lamm und jungem Gemüse

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
Das Roastbeef von Filmen und Adern befreien und quer über die Fasern in kleine Medaillons schneiden. Maisöl in einem großen Topf erhitzen. Braten Sie das Fleisch leicht an und achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt. Wenn das Fleisch gebräunt ist, herausnehmen, trocknen, 2/3 des Fetts aus der Pfanne abtropfen lassen. Das Fleisch wieder in den Topf geben und mit Zucker bestreuen. Rühren, mit Mehl bestreuen und unter Rühren 3 Minuten kochen. Wein dazugiessen, umrühren, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten halbieren. Den Knoblauch schälen und hacken. Tomaten, Knoblauch und "bouquet garni" zum Fleisch in den Topf geben. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um das Fleisch zu bedecken. Zum Kochen bringen, abdecken und bei schwacher Hitze 35 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit Möhren und Zwiebeln schälen, bei den Bohnenschoten den zähen Faden entfernen. Butter in einem Topf schmelzen, Karotten, grob gehackte Zwiebeln und Fenchel dazugeben. Gemüse unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten anbraten, dann herausnehmen und trocken tupfen. Bohnen 10-12 Minuten dämpfen. Karotten, Fenchel, Zwiebeln und grüne Erbsen zum Fleisch in den Topf geben. Umrühren, wieder abdecken und bei schwacher Hitze 20-25 Minuten weiterkochen. Für 5min. Vor dem Servieren grüne Bohnen hinzufügen, vorsichtig mischen. Prüfen Sie, ob genügend Gewürze vorhanden sind. Das Gericht in einem Topf auf dem Tisch servieren und auf vorgewärmten Tellern anrichten. GLOSSAR Navaren in der französischen Küche ist ein Lamm oder Lammeintopf mit Gemüse. Navaren gilt als "Frühlingsgericht" und schmeckt besonders gut, wenn es mit frischem jungem Gemüse zubereitet wird. Auf die gleiche Weise können Sie Hühnchen oder Fisch zubereiten.
Zutaten
Bewertungen: 0
Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Eigene Rezension verfassen
Ähnliche Rezepte

Salat mit Gurken "appetitlich"
Jetzt kann alles im Laden gekauft werden. Aber! Selbstgemacht ist sowieso viel schmackhafter. Ich möchte Ihnen eine Option zum Spinnen für den Winter anbieten. Der Salat wird für meinen Geschmack hervorragend, für Kartoffeln oder eine Vorspeise ist e

Carpaccio von Tomaten mit Minzmischung und Ricotta

Zucchini-Auflauf mit Tomaten und Hackfleisch
Ein Auflauf mit Zucchini, Hackfleisch und Tomaten sieht aus wie eine große Fleischpastete. Aber im Gegensatz zu Pasteten, bei denen Sie mit dem Teig herumspielen müssen, ist die Zubereitung eines solchen Auflaufs so einfach wie das Schälen von Birnen

Gebratenes Hähnchen mit Paprika und Tomaten
Rezept aus der Kategorie "in Eile". Schnell gebratenes würziges Hähnchen und Gemüse.

Salat mit Gurken "appetitlich"
Jetzt kann alles im Laden gekauft werden. Aber! Selbstgemacht ist sowieso viel schmackhafter. Ich möchte Ihnen eine Option zum Spinnen für den Winter anbieten. Der Salat wird für meinen Geschmack hervorragend, für Kartoffeln oder eine Vorspeise ist e

Carpaccio von Tomaten mit Minzmischung und Ricotta

Zucchini-Auflauf mit Tomaten und Hackfleisch
Ein Auflauf mit Zucchini, Hackfleisch und Tomaten sieht aus wie eine große Fleischpastete. Aber im Gegensatz zu Pasteten, bei denen Sie mit dem Teig herumspielen müssen, ist die Zubereitung eines solchen Auflaufs so einfach wie das Schälen von Birnen

Gebratenes Hähnchen mit Paprika und Tomaten
Rezept aus der Kategorie "in Eile". Schnell gebratenes würziges Hähnchen und Gemüse.