español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Salteado de berenjenas para el invierno
Tiras de pollo como las de KFC
Buñuelos de manzana y calabacín
Pastel de Pascua sin levadura
Grissini con mantequilla de ajo
Pimientos rellenos de carne en una cacerola
Navaren con cordero y verduras jóvenes
Cómo cocinar Navaren con cordero y verduras jóvenes
Paso 1
Limpiar el solomillo de películas y venas y cortar las fibras en pequeños medallones. Caliente el aceite de maíz en una cacerola grande. Freír ligeramente la carne, asegurándose de que no se queme. Cuando la carne esté dorada, retirar, secar, escurrir 2/3 de la grasa de la sartén. Vuelva a colocar la carne en la olla y espolvoree con azúcar. Revuelva, espolvoree con harina y cocine, revolviendo, 3 minutos. Vierta el vino, revuelva, sazone con nuez moscada, sal y pimienta. Cortar los tomates por la mitad. Pelar y picar el ajo. Agregue los tomates, el ajo y el "bouquet garni" a la olla con la carne. Agregue un poco de agua solo para cubrir la carne. Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 35 minutos. Mientras tanto, pele las zanahorias y las cebollas, quite el hilo duro de las vainas. Derrita la mantequilla en una cacerola, ponga las zanahorias, las cebollas picadas en trozos grandes y el hinojo allí. Saltee las verduras, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos, luego retírelas y séquelas. Cueza al vapor los frijoles durante 10-12 minutos. Agregue zanahorias, hinojo, cebollas y guisantes verdes a la olla con carne. Revuelva, cubra nuevamente y continúe cocinando a fuego lento durante 20-25 minutos. durante 5 min. antes de servir, agregue las judías verdes, mezcle suavemente. Compruebe si hay suficientes condimentos. Sirva el plato en la mesa en una cacerola y colóquelo en platos calientes. GLOSARIO Navaren en la cocina francesa es un cordero o estofado de cordero con verduras. Navaren se considera un plato "primaveral" y es especialmente sabroso cuando se cocina con vegetales jóvenes frescos. De la misma manera, puedes cocinar pollo o pescado.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar
Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el
Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d
Codillo de cerdo al estilo checo
La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa
