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Schritt 1
Fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, Karotten und Zucchiniwürfel dazugeben. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Gießen Sie 2,5 Tassen Wasser in die Pfanne, fügen Sie Tomatenmark, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und erhitzen Sie die Mischung, bis sich Tomatenmark und Zucker vollständig aufgelöst haben.
Schritt 3
Geschmortes Gemüse in einer dünnen Schicht auf Fladenbrot legen und fest drehen. Die Rolle in 2-3 cm dicke Stücke schneiden.
Schritt 4
Die Brötchenstücke auf ein gefettetes Backblech legen und mit warmer Füllung gießen, bei einer Temperatur von 180 Grad 20-30 Minuten in den Ofen stellen.
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