Pilzmilchsuppe

Cookinero 31 März 2025

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Sehr einfach zuzubereitende, aromatische, reichhaltige und leckere Suppe mit Pilzen und Sahne. Die Sahne ergänzt den Geschmack der Pilze harmonisch und verleiht dem Gericht Zartheit und cremige Noten. Die Suppe ist leicht und sättigend zugleich. Perfekt sowohl für das tägliche Mittagessen als auch zum Servieren, wenn Gäste kommen. In beiden Fällen wird Ihre gewohnte Ernährung dadurch erheblich abwechslungsreicher.

Wie man kocht Pilzmilchsuppe

Schritt 1

Die Kartoffeln in grobe Würfel schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 3

Die Pilze vierteln.

Schritt 4

Den Dill fein hacken.

Schritt 5

Wasser in einen Topf geben, Kartoffeln hinzufügen und auf das Feuer stellen. Aufkochen lassen, Hitze reduzieren und die Kartoffeln köcheln lassen.

Schritt 6

Eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen, die Butter hineingeben, schmelzen und dann die Zwiebel hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Schritt 7

Die in Scheiben geschnittenen Champignons zur Zwiebel geben, umrühren und etwa 7–10 Minuten weiterbraten, bis die Champignons gar sind.

Schritt 8

Röstzwiebeln und Champignons zu den Kartoffeln geben, Sahne angießen und verrühren.

Schritt 9

Dill in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5–7 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Vom Herd nehmen und servieren.