Marokkanische Marinade für Rind, Lamm und Meeresfrüchte

Name: Marokkanische Marinade für Rind, Lamm und Meeresfrüchte
Total time: 10 Minuten
Yield: 6-10
Ingredients: 1/3 Tasse Olivenöl; 1. l. gemahlener Kardamom; 1 Kunst. l. gemahlene Zira; 1,5 St. l. gemahlener Piment; 3 Knoblauchzehen; 1 Std. l. Jahr; Saft einer halben Zitrone

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Kochzeit: 10 Minuten

Portionen: 6-10

Kochen

Schritt 1

Den Knoblauch in einem Mörser mit Zucker zerreiben oder auf einer feinen Reibe fein hacken oder reiben. Mit den restlichen Zutaten mischen und rühren, bis eine Emulsion entsteht. Mit zubereitetem Fleisch oder Meeresfrüchten mischen.

Zutaten

1/3 Tasse Olivenöl

1. l. gemahlener Kardamom

1 Kunst. l. gemahlene Zira

1,5 St. l. gemahlener Piment

3 Knoblauchzehen

1 Std. l. Jahr

Saft einer halben Zitrone

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