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Schritt 1
1. Hackfleisch mit Portwein, Kräutern, Ei, Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen. 2. Rollen Sie den Teig in einer dünnen Schicht aus. Schneiden Sie daraus 48 Kreise mit einem Durchmesser von 5 cm aus, schmieren Sie die Hälfte der Kreise mit Eigelb und geben Sie jeweils etwas Füllung in die Mitte. Mit einem zweiten Teigkreis bedecken und die Ränder mit einem Glas oder einem kleinen Glas kräftig andrücken. 3. Schmieren Sie die Pasteten mit Eigelb und machen Sie mit einem Messer oder einer Gabel eine Kerbe am Rand. Auf ein zuvor mit Wasser besprühtes Backblech legen und 15 Minuten bei 220 ° C backen. Übrigens Wenn Sie fasten, backen Sie Kuchen mit Bohnen, fügen Sie Suneli-Hopfen hinzu und fetten Sie die Kuchen vor dem Backen mit Pflanzenöl anstelle von Eigelb ein.
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