Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Milch-Cupcakes

Autor
Cookinero 22 Jan 2026
730
Milch-Cupcakes

Milchkuchen ist ein klassisches hausgemachtes Dessert zum Tee. Die Milchmuffins werden fluffig und zart und das Rezept ist ganz einfach. Es ist besser, Muffins in Silikonformen zu backen – sie müssen nicht mit Öl eingefettet werden und das fertige Dessert lässt sich leicht herausnehmen. Für das Milchmuffin-Rezept verwenden Sie Weizenmehl der Spitzenklasse und Milch mit 3,2 % Fettgehalt. Wenn Sie Rosinen mögen, geben Sie diese in den Teig.

Wie man kocht Milch-Cupcakes

Schritt 1

Milch-Cupcakes

Für den Teig die Butter mit dem Mixer schaumig schlagen. Anschließend Zucker dazugeben und weitere 1–2 Minuten schlagen. Eier und Vanillezucker hinzufügen und weiterschlagen, bis der Teig glatt ist.

Schritt 2

Milch-Cupcakes

Mehl mit Backpulver mischen, zusammen mit der Milch zum Teig geben und verrühren.

Schritt 3

Die Teigförmchen zur Hälfte füllen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Zum Servieren müssen die Cupcakes aus der Form genommen werden.

Milch-Cupcakes - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Mandelmilch oder Hafermilch eignen sich gut als Ersatz für Kuhmilch, und Kokosöl oder vegane Butter können normale Butter in der milchfreien Variante ersetzen.
Bewahre abgekühlte Cupcakes in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage auf oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Sie schmecken am besten, wenn sie innerhalb von 48 Stunden verzehrt werden.
Ersetze jedes Ei mit 1 Esslöffel Leinsamenmehl, vermischt mit 2,5 Esslöffeln Wasser (5 Minuten quellen lassen) oder ¼ Tasse ungesüßtem Apfelmus als Bindemittel.
Auf jeden Fall! Ersetze das Weizenmehl durch eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass dein Backpulver als glutenfrei zertifiziert ist.
Friere unverzierte Cupcakes einzeln auf einem Backblech an, dann in Gefrierbeuteln bis zu 3 Monate. Bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Ja! Für Mini-Cupcakes: 10-15 Minuten backen; für Riesen-Cupcakes: 35-40 Minuten. Immer mit einem Zahnstocher testen.
Probier Puderzucker, Vanilleglasur, Schlagsahne mit Beeren, Schokoganache oder bunte Streusel als Dekoration.
Vermeide Überkneten des Teigs und miss das Mehl genau ab (locker einfüllen und abstreichen). Prüfe die Backzeit 2-3 Minuten vor Ende.
Verwende Mandelmehl (1,25 Tassen statt Weizenmehl) und Erythrit-Pulver statt Zucker. Die Textur wird etwas fester sein.
Die Oberfläche sollte bei Berührung leicht federn und ein Zahnstocher muss sauber herauskommen oder nur wenige Krümel anhaften – kein flüssiger Teig.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Gemüsekrapfen
Karotte, Zucchini, Pfannkuchen,

Gemüsekrapfen

Gesamtbewertungen:

Wenn zu den üblichen Zucchini-Pfannkuchen Knoblauch und Karotten hinzugefügt werden, wird das Gericht völlig anders, aber nicht weniger lecker.

Cookinero Cookinero
Schweinefleisch-Lula-Kebab
Lula-Kebab mit Schweinefleisch, Abendessen mit Schweinefleisch, Sammlung von Rezepten, Enthält keine üblichen Allergene, Neujahr auf der Datscha,

Schweinefleisch-Lula-Kebab

Gesamtbewertungen:

Echter und leckerer Lula-Kebab wird aus Lamm hergestellt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass kein anderes Fleisch verwendet werden kann. Um Schweinefleisch-Lula-Kebab nach dem Schritt-für-Schritt-Rezept auf dem Grill zuzubereiten, benötigen Sie Schinke

Cookinero Cookinero
Gelee in Wassermelone
Wein, Obst, Wassermelone, Gelatine,

Gelee in Wassermelone

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Usbekisches Brot Lazzat
Flache Kuchen,

Usbekisches Brot Lazzat

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Wassermelonen-Tataki
Wassermelone, Schweizer Mangold, Karamell, Ponzu-Sauce, Ponzu,

Wassermelonen-Tataki

Gesamtbewertungen:

Ein leichtes Sommergericht mit einem unerwarteten Geschmack von Wassermelone und würzigem Karamell.

Cookinero Cookinero
Koreanische kalte Suppe Kuksi
Rindfleisch, Nudeln, Ein Omelett,

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Gesamtbewertungen:

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Cookinero Cookinero
Gegrillte Karausche lecker
Ein Fisch, Karausche, Grill, Karasi, Ein Picknick,

Gegrillte Karausche lecker

Gesamtbewertungen:

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Cookinero Cookinero
Tomatensaft aus Tomatenmark
Sammlung von Rezepten, Enthält keine üblichen Allergene, Säfte, Die Insel, In 5 Minuten,

Tomatensaft aus Tomatenmark

Gesamtbewertungen:

Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb

Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze