Kartoffelpüree-Koteletts

Cookinero 4 Apr 2025

Kartoffelpüree-Koteletts sind ein warmes Gericht für alle, die originelle Serviervorschläge und Experimente mit bekannten Alltagsgerichten lieben. Koteletts aus Kartoffelpüree sind saftiger und sättigender als herkömmliche Salzkartoffeln. Ein herzhaftes Gericht, das perfekt zu Fleisch, Fisch und Geflügel passt. Überraschen Sie Ihre Dinnergäste mit einer neuen Portion köstlicher, goldbrauner Koteletts mit Gemüse und frischen Kräutern.

Wie man kocht Kartoffelpüree-Koteletts

Schritt 1

Kartoffelpüree-Koteletts

Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen.

Schritt 2

Kartoffelpüree-Koteletts

Die Kartoffeln zu einem pürierten, klumpenfreien Kartoffelbrei verarbeiten, dabei nicht zu viel Wasser in den Kartoffeln lassen, damit sich der Boden der Koteletts nicht ausbreitet. Butter und Eier zu den Kartoffeln geben.

Schritt 3

Kartoffelpüree-Koteletts

Mehl, Salz und Pfeffer zum Kartoffelteig geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4

Kartoffelpüree-Koteletts

Aus dem entstandenen Teig mittelgroße Koteletts formen. Die Koteletts in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben und von jeder Seite goldbraun braten.

Schritt 5

Kartoffelpüree-Koteletts

Legen Sie die fertigen Koteletts ohne überschüssiges Öl auf Servierteller.

Kartoffelpüree-Koteletts - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Süßkartoffeln können für eine etwas süßere Note verwendet werden. Beachte, dass sie mehr Feuchtigkeit enthalten können, also pass die Menge des Mehls entsprechend an, um ein Zerfließen zu verhindern.
Ersetze Weizenmehl durch glutenfreies Mehl oder Mandelmehl und achte darauf, dass der Teig eine gut verarbeitbare Konsistenz erreicht.
Ja, bewahre den ungebackenen Teig bis zu 24 Stunden in einem luftdichten Behälter auf. Lass ihn kurz bei Raumtemperatur stehen, bevor du ihn formst und brätst.
Erhitze sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, um die Knusprigkeit zu bewahren, oder verwende einen Airfryer bei 175°C für 3-5 Minuten.
Ersetze Eier durch 1 EL gemahlene Leinsamen gemischt mit 3 EL Wasser pro Ei oder verwende zerdrückte Avocado als Bindemittel.
Bewahre gekochte Schnitzel bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter auf. Trenne die Schichten mit Backpapier, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
Ja, friere gekochte Schnitzel zunächst auf einem Tablett ein, bevor du sie in einen Gefrierbeutel gibst. Erhitze sie tiefgekühlt in einer Pfanne oder im Ofen.
Probiere Sauerrahm, Knoblauch-Aioli oder eine würzige Joghurt-Dill-Soße. Für Scharf-Fans eignet sich auch Sriracha-Mayonnaise.
Für extra Knusprigkeit paniere die geformten Schnitzel vor dem Braten leicht mit Semmelbröseln oder Panko.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Kuchen "Prag"

Prager Kuchen ist ein klassischer Kuchen aus drei Schokoladenbiskuitschichten, Kakaobuttercreme und Schokoladenfondant. Zu seiner Zeit war er eine wahre Süßwarenlegende. Dieses Dessert wurde vom selben Konditor kreiert, der auch Bird's Milk erfun

Tomatensaft aus Tomatenmark

Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb

Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Taschkent-Salat mit Rettich

Das Rezept für Salat mit Rettich und Rindfleisch heißt „Taschkent“. Das Wurzelgemüse ist in Usbekistan beliebt. Es dient als Grundlage für die Zubereitung verschiedener Salate, Vorspeisen und sogar Lagman. Taschkent-Salat ist eine großartige Option f

Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten

Eine sehr leckere Kombination aus Entenventrikeln mit Rucola und Gemüse, angemacht mit Sojasauce! Eleganter, heller Salat!

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze