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Linsen-Kartoffel-Suppe

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Cookinero 20 Sep 2025
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Linsen-Kartoffel-Suppe

Linsen-Kartoffel-Suppe ist eine vollwertige Mahlzeit für die ganze Familie. Das Rezept ist einfach und schnell, Sie müssen lediglich Linsen und Kartoffeln auswählen. Rote Linsen eignen sich hervorragend für Suppen, da sie vorher nicht eingeweicht werden müssen. Linsensuppe mit Kartoffeln ist ein Gericht, das nichts Überflüssiges enthält. Alle Zutaten harmonieren gut miteinander.

Wie man kocht Linsen-Kartoffel-Suppe

Schritt 1

Linsen-Kartoffel-Suppe

Linsen mit Kartoffeln kochen. Linsen in einen Topf geben und Kartoffeln hinzufügen. Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis es fertig ist. Eventuell vorhandenen Schaum abschöpfen. Dies dauert 15–20 Minuten.

Schritt 2

Linsen-Kartoffel-Suppe

Das Gemüse anbraten. Eine Bratpfanne erhitzen und Pflanzenöl hineingießen. Zwiebel, Paprika und Tomaten hinzufügen. Anschließend Tomatenmark dazugeben, abdecken und bei schwacher Hitze 5–8 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Linsen-Kartoffel-Suppe

Linsen mit der sautierten Mischung vermengen. Geben Sie das gedünstete Gemüse zu den Linsen und Kartoffeln in die Pfanne. Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren und mit einem Deckel abdecken. Zum Kochen bringen und 10–15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.

Linsen-Kartoffel-Suppe - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, aber die Garzeiten variieren. Braune oder grüne Linsen sind der beste direkte Ersatz. Vermeide rote oder gelbe Linsen, da sie zu sehr zerfallen und die Suppe zu breiig machen.
In einem luftdichten Behälter hält sich diese Suppe im Kühlschrank 3 bis 4 Tage frisch. Achte darauf, dass sie vor dem Einlagern vollständig abgekühlt ist.
Auf jeden Fall! Diese Suppe lässt sich sehr gut einfrieren und hält sich bis zu 3 Monate. Lass sie vollständig abkühlen und bewahre sie in gefriersicheren Beuteln oder Behältern auf. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor du sie wieder erwärmst.
Ja. Für einen Slow Cooker: Alle Zutaten vermengen und 6-8 Stunden auf niedriger Stufe garen. Für einen Instant Pot: Gemüse mit der Anbraten-Funktion andünsten, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und 15 Minuten unter Hochdruck kochen.
Ein Klecks Naturjoghurt oder Sauerrahm, eine Prise frischer Kräuter wie Petersilie oder Koriander, ein Spritzer Zitronensaft oder ein Schuss gutes Olivenöl passen wunderbar zu dieser herzhaften Suppe. Dazu schmeckt frisches Brot zum Eintunken.
Dieses Rezept ist in der beschriebenen Form bereits von Natur aus vegan, da es Pflanzenöl und Wasser verwendet. Überprüfe einfach, ob deine spezielle Marke Tomatenmark keine versteckten tierischen Produkte enthält.
Füge einfach beim Aufwärmen mehr Wasser oder Gemüsebrühe hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Rühre gut um, damit sich alles verbindet.

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