Fasten-Olivier-Salat

Beschreibung

Fasten-Olivier-Salat eignet sich für alle begeisterten Fans dieses Gerichts, die bereit sind, es auf jede, auch auf sehr ungewöhnliche Weise, zu essen. Schmeckt es? Höchst! Die Rolle der nahrhaften Zutaten tierischen Ursprungs (Fleisch oder Wurst sowie Eier) übernehmen Tintenfische. Übrigens werden diese Meeresfrüchte sehr harmonisch mit gekochten gefrorenen Erbsen kombiniert (ersetzen Sie sie nicht durch Dosenerbsen: es wird völlig anders sein). Als Ergebnis haben wir einen mageren Oliviersalat, der selbst den überzeugtesten Fleischessern schmeckt.

Kochen

Schritt 1

Kartoffeln und Möhren für mageren Olivier mit einem Pinsel waschen und im Ofen in Folie bei 200 °C backen oder mit Schale garen. Dann mit kaltem Wasser abspülen, abkühlen, schälen und in Würfel mit einer Seitenlänge von 5–7 mm schneiden. Tintenfisch und Gurken auf die gleiche Weise schneiden (bei rauer Haut zuerst die Gurken schälen).

Schritt 2

Geben Sie grüne Erbsen für Fasten-Olivier-Salat in einen Topf, fügen Sie einen Löffel Zucker hinzu und gießen Sie kochendes Wasser ein, sodass die Erbsen mit 3-4 Fingern geschlossen sind. Nach 5min. In einem Sieb abtropfen lassen und trocken tupfen.

Schritt 3

Die Zwiebel für mageren Oliviersalat schälen, sehr fein schneiden, in eine Schüssel geben, mit ein paar Esslöffeln Essig aufgießen, eine Prise Zucker dazugeben und mit kochendem Wasser übergießen. 2 Minuten einwirken lassen, dann auf einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Diskutieren.

Schritt 4

Alle vorbereiteten Produkte mischen und mit magerer Mayonnaise würzen. Lassen Sie den Olivier-Salat mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.