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Lecho mit Pilzen

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Cookinero 27 Dez 2022
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Lecho mit Pilzen

Köstlich duftende Zubereitung für den Winter von Gemüse und Pilzen. In einem langsamen Kocher zubereitet.

Wie man kocht Lecho mit Pilzen

Schritt 1

Lecho mit Pilzen

Pilze putzen, waschen, schneiden. In die Multicooker-Schüssel geben. Wasser hinzufügen.

Schritt 2

Lecho mit Pilzen

20 Minuten im Modus "Multipovar" kochen, Temperatur 100 Grad.

Schritt 3

Lecho mit Pilzen

Wirf die Pilze in ein Sieb. Die Brühe aufbewahren, sie kann zur Herstellung von Saucen verwendet werden.

Schritt 4

Lecho mit Pilzen

Schneiden und hacken Sie die Tomaten mit einem Mixer oder passieren Sie einen Fleischwolf.

Schritt 5

Lecho mit Pilzen

Samen und Stängel von Paprika entfernen. Zufällig schneiden.

Schritt 6

Lecho mit Pilzen

Gießen Sie die Tomatenmasse in die Schüssel des Multikochers.

Schritt 7

Lecho mit Pilzen

Dann gehackten Pfeffer, Pflanzenöl, Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer dazugeben. Rühren und im Modus "Multipovar" (Temperatur 150 Grad) 15 Minuten lang kochen.

Schritt 8

Lecho mit Pilzen

Gekochte Pilze hinzufügen. Im selben Modus bei einer Temperatur von 100 Grad weitere 35 Minuten garen.

Schritt 9

Lecho mit Pilzen

Für 5min. vor Programmende Essigessenz zugeben.

Schritt 10

Lecho mit Pilzen

Lecho in sterilisierte Gläser zerlegen, mit Schraubdeckeln verschließen oder aufrollen.

Lecho mit Pilzen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Champignons durch Cremini, Shiitake oder Portobello ersetzen, aber passen Sie die Garzeit je nach gewünschter Konsistenz an.
Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage auf. Für längere Lagerung wird Einmachen oder Einfrieren empfohlen.
Ja, Lecso mit Pilzen ist von Natur aus kohlenhydratarm. Achten Sie nur darauf, keinen zusätzlichen Zucker hinzuzufügen, wenn Sie streng auf Kohlenhydrate achten.
Absolut! Verwenden Sie einen Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze, rühren Sie gelegentlich um, um Anbrennen zu vermeiden, und passen Sie die Garzeit nach Bedarf an.
Servieren Sie es als Beilage, über Reis oder Nudeln oder als Topping für gegrilltes Fleisch oder knuspriges Brot.
Ja, einfrieren in portionierbaren Behältern für bis zu 3 Monate. Im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es erwärmen.
Fügen Sie rote Chiliflocken, frische Chilischoten oder einen Spritzer scharfe Sauce während des Kochens hinzu, um Ihren Geschmack zu treffen.
Ersetzen Sie es durch Apfelessig oder Weißweinessig, verwenden Sie etwa die dreifache Menge der im Rezept angegebenen Essigessenz.
Natürlich! Zucchini, Auberginen oder Karotten wären eine gute Ergänzung. Passen Sie die Garzeit je nach Festigkeit des Gemüses an.

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