Lecho aux champignons

Cookinero 27 déc. 2022

Délicieuse préparation parfumée pour l'hiver de légumes et de champignons. Préparé dans une mijoteuse.

Comment cuisiner Lecho aux champignons

Étape 1

Lecho aux champignons

Les champignons nettoient, lavent, coupent. Placer dans un bol multicuiseur. Ajoutez de l'eau.

Étape 2

Lecho aux champignons

Cuire en mode "Multipovar" pendant 20 minutes, température 100 degrés.

Étape 3

Lecho aux champignons

Jeter les champignons dans une passoire. Gardez le bouillon, il peut être utilisé pour faire des sauces.

Étape 4

Lecho aux champignons

Couper et hacher les tomates avec un mixeur ou passer dans un hachoir à viande.

Étape 5

Lecho aux champignons

Retirez les graines et les tiges des poivrons. Couper au hasard.

Étape 6

Lecho aux champignons

Versez la masse de tomates dans le bol du multicuiseur.

Étape 7

Lecho aux champignons

Ensuite, mettez du poivre haché, de l'huile végétale, du sel, du sucre, du poivre noir. Remuer et cuire en mode "Multipovar" (température 150 degrés) pendant 15 minutes.

Étape 8

Lecho aux champignons

Ajouter les champignons cuits. Cuire dans le même mode, à une température de 100 degrés, pendant 35 minutes supplémentaires.

Étape 9

Lecho aux champignons

Pendant 5 min. avant la fin du programme, ajoutez de l'essence de vinaigre.

Étape 10

Lecho aux champignons

Lecho se décompose en pots stérilisés, ferme avec des bouchons à vis ou enroule.

Lecho aux champignons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer par des champignons cremini, shiitake ou portobello, mais ajustez les temps de cuisson selon la texture souhaitée.
Conservez dans un récipient hermétique jusqu'à 5 jours. Pour une conservation plus longue, la mise en conserve ou la congélation est recommandée.
Oui, le lecho aux champignons est naturellement pauvre en glucides. Assurez-vous simplement qu'il n'y a pas de sucre ajouté si vous surveillez strictement votre apport en glucides.
Absolument ! Utilisez une casserole sur feu moyen en remuant de temps en temps pour éviter que ça n'attache, et adaptez les temps de cuisson si nécessaire.
Servez-le en accompagnement, sur du riz ou des pâtes, ou comme garniture pour des viandes grillées ou du pain croustillant.
Oui, congelez-le dans des contenants portionnables jusqu'à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
Ajoutez des flocons de piment rouge, des piments frais ou un filet de sauce piquante pendant la cuisson selon vos goûts.
Remplacez par du vinaigre de cidre ou du vinaigre blanc, en utilisant environ 3 fois la quantité d'essence de vinaigre indiquée.
Bien sûr ! Les courgettes, aubergines ou carottes seraient d'excellents ajouts. Ajustez les temps de cuisson en fonction de la fermeté des légumes.

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