Salade de courgettes

Cookinero 3 novembre 2022

Délicieuse salade de courgettes, extérieurement très similaire au chou mariné. Préparé dans une mijoteuse.

Comment cuisiner Salade de courgettes

Étape 1

Salade de courgettes

Râper les courgettes et les carottes pour les salades coréennes.

Étape 2

Salade de courgettes

Ajouter l'oignon finement haché.

Étape 3

Salade de courgettes

Puis presser dans une presse ou hacher finement l'ail. Ajouter le sucre, le sel, le vinaigre et l'huile. Piment fort si désiré.

Étape 4

Salade de courgettes

Mélanger et laisser reposer 2,5 à 3 heures.

Étape 5

Salade de courgettes

Pendant que la salade infuse, stérilisez les bocaux et les couvercles en utilisant le mode "Cuisson vapeur". De cette quantité de produits, on obtient 2,4 à 2,5 litres de salade.

Étape 6

Salade de courgettes

2,5 heures se sont écoulées, la salade a été infusée, a donné du jus. Mélangez à nouveau.

Étape 7

Salade de courgettes

Nous déposons la salade dans des bocaux, recouvrons de couvercles (ne tordez pas!).

Étape 8

Salade de courgettes

Nous posons un tapis en silicone ou une serviette en tissu au fond du bol du multicuiseur. Nous mettons des bocaux avec de la salade, versons de l'eau pas plus haut que les épaules.

Étape 9

Salade de courgettes

Nous stérilisons en utilisant le programme "Multipovar" 10 min. Réglez la température en vous concentrant sur la puissance de votre multicuiseur. J'ai maintenant un modèle à faible puissance, je l'ai réglé sur 110 degrés, dans les modèles avec une bonne puissance - 95 degrés suffisent.

Étape 10

Salade de courgettes

Nous sortons les bocaux avec la salade, tordons le couvercle, le retournons et le laissons refroidir.

Étape 11

Salade de courgettes

Ça y est, la salade est prête ! Bonne chance pour la préparation !

Salade de courgettes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron ou de lime comme substitut au vinaigre pour obtenir une saveur acidulée similaire dans la salade.
La salade de courgettes peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. Assurez-vous de bien la couvrir pour préserver sa fraîcheur.
Oui, cette salade de courgettes est faible en glucides car elle est principalement composée de légumes et contient très peu de sucres ajoutés. Vous pouvez encore réduire les glucides en omettant le sucre ou en utilisant un substitut.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des concombres, des poivrons ou même du chou râpé pour enrichir la texture et la saveur de la salade.
Pour plus de piquant, ajoutez davantage de flocons de piment ou des piments frais à la salade. Ajustez la quantité selon vos préférences.
La congélation n'est pas recommandée, car les légumes deviendront mous une fois décongelés. Il est préférable de la consommer fraîche ou de la conserver au réfrigérateur.
Cette salade accompagne bien les viandes grillées, les poissons, ou peut servir d'accompagnement rafraîchissant pour les barbecues d'été. Vous pouvez aussi la servir sur un lit de verdure pour un repas léger.
Oui, vous pouvez réduire la quantité d'huile ou la remplacer par une option plus légère comme un spray à l'huile d'olive pour une version moins calorique.
Il suffit de diviser les ingrédients par deux pour une portion plus petite. Les étapes de préparation restent les mêmes, avec simplement des quantités réduites.
Stériliser les bocaux est recommandé si vous prévoyez de conserver la salade longtemps. Pour un stockage à court terme au réfrigérateur, un nettoyage approfondi suffit.

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