Ensalada de calabacín

Cookinero 3 noviembre 2022

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Deliciosa ensalada de calabacín, exteriormente muy similar a la col en escabeche. Preparado en olla de cocción lenta.

Cómo cocinar Ensalada de calabacín

Paso 1

Ralla calabacines y zanahorias para ensaladas coreanas.

Paso 2

Agregue la cebolla finamente picada.

Paso 3

Luego exprima a través de una prensa o pique finamente el ajo. Agregue azúcar, sal, vinagre y aceite. Pimiento picante si se desea.

Paso 4

Mezclar y dejar durante 2,5-3 horas.

Paso 5

Mientras se infunde la ensalada, esterilice los frascos y las tapas utilizando el modo "Cocer al vapor". De esta cantidad de productos se obtienen 2,4 - 2,5 litros de ensalada.

Paso 6

Pasaron 2,5 horas, la ensalada se infundió, dio jugo. Mézclalo de nuevo.

Paso 7

Colocamos la ensalada en frascos, cubrimos con tapas (¡no las tuerzas!).

Paso 8

Ponemos un tapete de silicona o una servilleta de tela en el fondo del recipiente de la multicocina. Ponemos frascos con ensalada, vertemos agua no más arriba de los hombros.

Paso 9

Esterilizamos mediante el programa "Multipovar" 10 min. Ajuste la temperatura, centrándose en la potencia de su multicocina. Ahora tengo un modelo de baja potencia, lo configuro a 110 grados, en modelos con buena potencia, 95 grados es suficiente.

Paso 10

Sacamos los frascos con ensalada, giramos la tapa, le damos la vuelta y dejamos enfriar.

Paso 11

Eso es todo, ¡la ensalada está lista! ¡Buena suerte preparándose!