Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Khinkali im Ofen

Autor
Cookinero 17 Apr 2025
9200
Khinkali im Ofen

Khinkali mit Fleisch ist ein klassisches georgisches Gericht, das weit über Georgien hinaus an Popularität gewonnen hat. Zur Zubereitung werden ungesäuerter Teig und Hackfleisch verwendet.

Wie man kocht Khinkali im Ofen

Schritt 1

Khinkali im Ofen

Die rote Zwiebel fein hacken.

Schritt 2

Khinkali im Ofen

Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu Hackfleisch, rote Zwiebeln, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.

Schritt 3

Khinkali im Ofen

Den Teig in etwa 50 g schwere Stücke schneiden. Rollen Sie jedes Teigstück zu einer Kugel.

Schritt 4

Khinkali im Ofen

Jede Teigkugel auf eine Dicke von 2 mm ausrollen. Geben Sie zwei Esslöffel Füllung in die Mitte des Fladenbrotes.

Schritt 5

Khinkali im Ofen

Die Teigränder anheben und zu Falten zusammendrücken. Wie georgische Köche versichern: Je mehr Falten, desto besser. Drücken Sie alle Falten zusammen, um ein Bein zu formen.

Schritt 6

Khinkali im Ofen

Fetten Sie eine Auflaufform mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Khinkali hinein. Legen Sie auf jede Khinkalina ein Stück Butter. Gießen Sie ein Glas Wasser darüber.

Schritt 7

Khinkali im Ofen

Legen Sie das Khinkali für 30 Minuten in den Ofen.

Schritt 8

Khinkali im Ofen

Servieren Sie das fertige Khinkali mit Sauerrahm und gehackten Kräutern. Guten Appetit!

Khinkali im Ofen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Rind- oder Lammhackfleisch für die Füllung verwenden oder sogar eine Mischung aus verschiedenen Fleischsorten für mehr Geschmack nehmen. Huhn oder Pute sind auch eine leichtere Alternative.
Ersetze das Hackfleisch durch eine Mischung aus angebratenen Pilzen, Linsen oder eine Kombination aus Kartoffelpüree, Spinat und Käse für eine leckere vegetarische Variante.
Ja, lass sie komplett abkühlen und friere sie dann in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Monate ein. Zum Aufwärmen im Ofen bei 175°C erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
Achte darauf, den Teig gleichmäßig und nicht zu dünn auszurollen. Falls er zu trocken wird, befeuchte deine Finger leicht mit Wasser, um ihn geschmeidiger zu machen.
Serviere sie heiß mit verschiedenen Dips wie Sauerrahm, Knoblauch-Joghurt oder scharfer Adschika. Garniere sie mit frischen Kräutern für eine farbenfrohe Präsentation.
Ja, bereite den Teig zu, wickle ihn gut in Frischhaltefolie ein und lagere ihn bis zu 24 Stunden im Kühlschrank. Lass ihn vor dem Ausrollen auf Raumtemperatur kommen.
Verwende eine kohlenhydratarme Teigalternative aus Mandel- oder Kokosmehl und fülle sie mit einer proteinreichen, kohlenhydratarmen Mischung wie Hähnchenhack und Gemüse.
Das Wasser erzeugt Dampf, der die Khinkali saftig hält und verhindert, dass der Teig beim Backen austrocknet.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Geschmorte Putenleber
Sammlung von Rezepten, Warme Gerichte für das neue Jahr, Abendessen, Es gibt häufige Allergene, Nur,

Geschmorte Putenleber

Gesamtbewertungen:

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Cookinero Cookinero
Pilaf auf Usbekisch
Fleisch, Feige, Pilaw, Usbekische Küche, Usbekischer Pilaw,

Pilaf auf Usbekisch

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Sammlung von Rezepten, Getreidegerichte, Buchweizengerichte, Abendessen, In 15 Minuten,

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Gesamtbewertungen:

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Cookinero Cookinero
Gegrillte Karausche lecker
Ein Fisch, Karausche, Grill, Ein Picknick, Karasi,

Gegrillte Karausche lecker

Gesamtbewertungen:

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Cookinero Cookinero
Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Cookinero Cookinero
Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Cookinero Cookinero
Hähnchenflügel in einer Pfanne
Sammlung von Rezepten, Enthält keine üblichen Allergene, Warme Gerichte für das neue Jahr, Tomatensaison, Grüne Jahreszeit,

Hähnchenflügel in einer Pfanne

Gesamtbewertungen:

Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l

Cookinero Cookinero
Traubenlikör
Sammlung von Rezepten, Enthält keine üblichen Allergene, Liköre, Traubensaison, Nur,

Traubenlikör

Gesamtbewertungen:

Sie können Ihre Gäste an einer festlichen Tafel überraschen, indem Sie ihnen hausgemachten Traubenlikör anbieten – zart, sonnig, aus Übersee. Der süß-saure Geschmack und das frische Aroma des Getränks heben Ihre Stimmung und die natürliche Zusammense

Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze