Gelierte Torte mit Pfirsichen

Name: Gelierte Torte mit Pfirsichen
Total time: 1 Std. 30 Min
Yield: 8-10
Ingredients: 6-7 mittelgroße Pfirsiche; 200 g fettarmer Sauerrahm oder Joghurt; 150 Gramm Butter; 3 Eier; 100 g Zucker; 2 Päckchen (je 10 g) Vanillezucker; 2 EL. l. Maisstärke; 2 TL Backpulver; Butter für Schimmel; 230 g Mehl

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Kochzeit: 1 Std. 30 Min

Portionen: 8-10

Kalorien: 334,3 kcal

Fette: 172

Proteine: 55

Kohlenhydrate: 402

Beschreibung

Das Schwierigste an der Zubereitung von Pfirsichkuchen ist das Warten darauf, dass er abkühlt. Denn sobald Sie den Kuchen in den Ofen schieben, breitet sich ein herrlicher Duft von warmen Pfirsichen im ganzen Haus aus.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Ofen auf 190°C vorheizen. Butter schmelzen und abkühlen lassen, zu Sauermilch oder Sauerrahm geben. Eier mit Zucker schaumig schlagen, zur Masse geben.

Schritt 2

Mehl mit Backpulver sieben, zur Masse geben und glatt rühren. Zur Ei-Butter-Mischung geben und gut vermischen.

Schritt 3

Pfirsiche waschen, entkernen, grob hacken.

Schritt 4

Tortenform mit Öl einfetten, Pfirsiche darauf verteilen, mit Vanillezucker und Stärke bestreuen, Form schütteln.

Schritt 5

Den Teig über die Pfirsiche gießen, in den Ofen schieben und 40-50 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen.

Zutaten

6-7 mittelgroße Pfirsiche

200 g fettarmer Sauerrahm oder Joghurt

150 Gramm Butter

3 Eier

100 g Zucker

2 Päckchen (je 10 g) Vanillezucker

2 EL. l. Maisstärke

2 TL Backpulver

Butter für Schimmel

230 g Mehl

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