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Beschreibung
Das Ei ist in perfekter Form. Aber wir legen mehr Wert auf den Inhalt. Die kulinarische Verwendung von Eiern ist vielfältig und umfangreich.
Kochen
Schritt 1
Rosinen heiß abspülen, auf einem Handtuch trocknen und mit Rum bestreuen.
Schritt 2
Mehl und Salz sieben, 3 EL hinzufügen. l. Zucker und mit Eigelb und Milch verdünnen, bis ein dicker Brei entsteht.
Schritt 3
Eiweiß und restlichen Zucker steif schlagen, unter den Teig mischen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Teig hineingießen und die Rosinen hinzufügen.
Schritt 4
Das Omelett mit knusprigem Boden backen, vorsichtig wenden und die andere Seite anbraten.
Schritt 5
Das Omelett in Portionen teilen und weitere 2 Minuten in der Pfanne halten. Auf eine Servierplatte geben und mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
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