Kaiserliches Omelett

Cookinero 28 Januar 2023

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Das Ei ist in perfekter Form. Aber wir legen mehr Wert auf den Inhalt. Die kulinarische Verwendung von Eiern ist vielfältig und umfangreich.

Wie man kocht Kaiserliches Omelett

Schritt 1

Rosinen heiß abspülen, auf einem Handtuch trocknen und mit Rum bestreuen.

Schritt 2

Mehl und Salz sieben, 3 EL hinzufügen. l. Zucker und mit Eigelb und Milch verdünnen, bis ein dicker Brei entsteht.

Schritt 3

Eiweiß und restlichen Zucker steif schlagen, unter den Teig mischen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Teig hineingießen und die Rosinen hinzufügen.

Schritt 4

Das Omelett mit knusprigem Boden backen, vorsichtig wenden und die andere Seite anbraten.

Schritt 5

Das Omelett in Portionen teilen und weitere 2 Minuten in der Pfanne halten. Auf eine Servierplatte geben und mit Puderzucker bestreuen.