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Heiße Brötchen und Gunkans
Die Zubereitung von Hot Rolls und Sushi zu Hause ist ganz einfach und Sie können sich der Frische der verwendeten Produkte absolut sicher sein. Wir empfehlen, mehrere verschiedene Füllungen auszuprobieren: mit Gurke, Frischkäse und Garnelen; mit Krabbenfleisch; mit Lachs und Frischkäse.
Wie man kocht Heiße Brötchen und Gunkans
Schritt 1
Legen Sie ein Nori-Blatt auf eine Rollmatte und bedecken Sie es zunächst mit Frischhaltefolie. Den Reis darauf verteilen, dabei beidseitig 3 cm Abstand zum Rand lassen. Drehen Sie den Reis um, sodass das Noriblatt nach oben zeigt, und geben Sie kleine Portionen Frischkäse in die Mitte.
Schritt 2
Rollen Sie drei Arten von Rollen. Legen Sie Tomaten, Gurken und Garnelen auf ein Stück, Lachs, Gurke und Avocado auf ein anderes und Krabbenfleisch, Tomaten und Avocado auf das dritte.
Schritt 3
Rollen Sie eine kleine Menge Reis zu einem Oval und umwickeln Sie es mit einem Streifen Nori, sodass Seiten von 1,5–2 cm entstehen.
Schritt 4
Mischen Sie in separaten Schüsseln die drei Füllungen: gehackte Garnelen, Avocado, Loddenrogen und Frischkäse; gehackter Lachs, Tomaten, Nusssauce und Frischkäse; gehackte Garnelen, Gurke, Teriyaki-Sauce und Frischkäse.
Schritt 5
Geben Sie die Füllung in jedes Stück.
Schritt 6
Eier, Mehl und Stärke verrühren, Wasser hinzufügen, bis die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm erreicht ist. Tauchen Sie die Stücke in Teig. Bereiten Sie die Fritteuse vor: Nehmen Sie einen geeigneten Behälter, gießen Sie Pflanzenöl hinein und bringen Sie das Öl auf dem Herd zum Kochen. Brötchen und Gunkan von allen Seiten goldbraun frittieren.
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