Fruchtsorbet

Name: Fruchtsorbet
Total time: 30 Minuten
Yield: 4
Ingredients: 300 g Pfirsiche; 300 g Birnen; 300 g Himbeeren; 200 Gramm Zucker; 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft; 200 ml Wasser

Cookinero 6 April 2025

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Wasser und Zucker in einem kleinen Topf mischen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Feuer nehmen und abkühlen.

Schritt 2

Die Pfirsiche 1 Minute in kochendes Wasser tauchen, dann mit kaltem Wasser übergießen und die Haut entfernen. Halbieren, Kern entfernen.

Schritt 3

Birnen schälen, Saatkarton entfernen. Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb reiben.

Schritt 4

Pfirsiche und Birnen mit einem Mixer zu einem glatten Püree zermahlen, Himbeerpüree, Zuckersirup und Zitronensaft zugeben, mischen.

Schritt 5

Gießen Sie die Mischung in einen Behälter und kühlen Sie sie alle 30 Minuten für mindestens 3 Stunden. Nehmen Sie den Behälter aus dem Kühlschrank und rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen um.