Obstsalat mit Osterkuchen

Kochen

Schritt 1

Kneten Sie den Teig in einer geraden Linie. Hefe gießen 1 TL. warmes Wasser, fügen Sie 1 TL hinzu. Zucker und 10 Minuten beiseite stellen. zur Gärung. In warmer Milch Salz, vorbereitete Hefe, Vanilleessenz hinzufügen, Eier einschlagen und Zucker hinzufügen. Mischen Sie alles und fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu. Glatt kneten, weiche Butter hinzufügen. Der Teig sollte elastisch und nicht klebrig sein.

Schritt 2

In kochendes Wasser eingeweichte Rosinen mit einem Küchenpapier abwischen und in etwas Mehl wälzen. Zum Teig geben und nochmals kneten. Den Teig 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Den aufgegangenen Teig durchkneten und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 3

Den Teig in 10 kleine Kugeln teilen, in mit Öl eingefettete Formen geben. Etwa 15 Minuten fertig backen. im auf 190 °C vorgeheizten Backofen. Lassen Sie die Kekse bei Zimmertemperatur abkühlen.

Schritt 4

Zuckersirup zubereiten: Zucker in 400 ml Wasser auflösen und zum Kochen bringen. Sirup vom Herd nehmen und beiseite stellen. Likör dazu geben. 200 ml Sirup stehen lassen, Osterkuchen mit dem Rest einweichen. Die Kuchen mit der fertigen Glasur und den Streuseln bedecken.

Schritt 5

Bereiten Sie die Meringues vor. Das Eiweiß nach und nach zugeben, bis sich steife Spitzen bilden. In Form von Kreisen auf Pergament ca. 3-5 Minuten backen. bei 70°C, bis das Baiser trocken ist.

Schritt 6

Kernlose Trauben, Mango, Ananas, Kiwi, Apfel und Birne in Würfel schneiden. Erdbeeren in Scheiben schneiden. Früchte und Beeren mischen und mit 200 ml Zuckersirup füllen. Auf einem Teller anrichten. Legen Sie das Baiser darauf, darauf - Osterkuchen