Auberginensuppe mit Pilzen

Cookinero 1 Jan 2023

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Die Auberginensuppe mit Pilzen selbst ist überhaupt nicht kalorienreich, sodass Sie Nahrungsergänzungsmittel sicher einschenken können. Die Hauptsache für diejenigen, die sich Sorgen um ihre Figur machen, ist, der Versuchung zu widerstehen, mehr zu essen, und noch eine Käsestange, mit der es serviert wird. Und es ist schwer zu widerstehen - es stellt sich als sehr lecker heraus

Wie man kocht Auberginensuppe mit Pilzen

Schritt 1

Trockene Pilze abspülen, in einen Topf geben. Geschälte Karotten, Petersilienwurzel, Knoblauch, Lorbeerblatt und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Kaltes Wasser zugießen, zum Kochen bringen. Schaum entfernen, Hitze reduzieren, mit Salz abschmecken und 15 Minuten garen. Die Brühe abseihen. Pilze in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Aubergine waschen, schneiden. Champignons waschen, in Scheiben schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Auberginen darin zusammen mit Champignons 5 Minuten braten. Gekochte Steinpilze, Auberginen und Champignons in die passierte Brühe geben, 10 Minuten kochen.

Schritt 3

Peperoni waschen, Kerngehäuse entfernen, in kleine Stücke schneiden und mit der Suppe in den Topf geben.

Schritt 4

Während die Suppe kocht, Blätterteigstangen formen. Knoblauch schälen, hacken und mit Frischkäse mahlen. Den Teig zu einem 1 mm dicken Rechteck ausrollen. Schneiden Sie die Kanten ab. Schmieren Sie eine Hälfte des Teigs mit der resultierenden Mischung und falten Sie sie in zwei Hälften. Nochmals dünn ausrollen.

Schritt 5

Den Teig in schmale Streifen schneiden. Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Blatt Pergament auf ein Backblech legen, Teigstreifen auslegen und 15 Minuten backen.

Schritt 6

Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne 2 Minuten rösten. Zur Suppe geben. Noch 2 Minuten kochen. Gießen Sie die Suppe in Schüsseln. Mit Käsesticks servieren.