Curry mit Limabohnen (vereinfachte Version)

Name: Curry mit Limabohnen (vereinfachte Version)
Total time: 30 Minuten
Yield: 5
Ingredients: Limabohnen - 400 g; Zwiebel (mittelgroß) - 3 Stk.; Tomatenmark - 2 EL. l. (oder 3 mittelfein gehackte Tomaten); sonnengetrocknete Tomaten - ca. 10 Stk.; Kokosmilch - 400 ml (1 Dose); Currypulver - 1 EL. l. Reiten; Chilischote - nach Geschmack; Wasser - 400 ml; Salz - nach Geschmack; Pflanzenöl - 2 EL. l.; Koriander - 1 mittlerer Bund

Cookinero 12 November 2022

Wie man kocht Curry mit Limabohnen (vereinfachte Version)

Schritt 1

Bohnen vorher 3-4 Stunden einweichen, dann garen, bis sie weich sind.

Schritt 2

Schneiden Sie die Zwiebel willkürlich, nicht sehr groß. Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen, Gewürze beigeben, umrühren, erwärmen. Die Zwiebel zu den Gewürzen geben, ebenfalls umrühren, 5 Minuten braten, bis sie weich sind. Tomatenmark hinzufügen, einige Minuten braten, Wasser hinzufügen, weitere 5 Minuten köcheln lassen, nach Geschmack salzen. Kokosmilch dazugiessen, erhitzen.

Schritt 3

Fügen Sie dann Bohnen und gehackte sonnengetrocknete Tomaten hinzu, falls gewünscht - Chili. Ein paar Minuten köcheln lassen, abdecken und ausschalten. Beim Servieren mit Koriander bestreuen.