Curry con habas (versión simplificada)

Name: Curry con habas (versión simplificada)
Total time: 30 minutos
Yield: 5
Ingredients: Habas - 400 g; cebolla (tamaño mediano) - 3 piezas; pasta de tomate - 2 cucharadas. yo (o 3 tomates medianos finamente picados); tomates secados al sol - alrededor de 10 piezas; leche de coco - 400 ml (1 lata); curry en polvo - 1 cucharada. yo montando; chile picante - al gusto; agua - 400ml; sal al gusto; aceite vegetal - 2 cucharadas. yo; cilantro - 1 manojo mediano

Cookinero 12 noviembre 2022

Cómo cocinar Curry con habas (versión simplificada)

Paso 1

Remoje los frijoles por adelantado durante 3-4 horas, luego cocine hasta que estén tiernos.

Paso 2

Cortar la cebolla arbitrariamente, no muy grande. Caliente el aceite en una sartén profunda, agregue las especias, revuelva, caliente. Agregue la cebolla a las especias, revolviendo también, fría durante 5 minutos, hasta que esté suave. Agregue la pasta de tomate, fría durante un par de minutos, agregue agua, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, agregue sal al gusto. Vierta la leche de coco, caliente.

Paso 3

Luego agregue frijoles y tomates secados al sol picados, si lo desea, chile. Cocine a fuego lento durante un par de minutos, cubra y apague. Espolvorea con cilantro al servir.