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Cupcake-Glasur

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Cookinero 28 Apr 2025
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Cupcake-Glasur

Cupcake-Zuckerguss kann süß oder sauer, herb oder süßlich sein. Die beliebteste Kombination in der Welt der Desserts ist jedoch die traditionelle Kombination aus süßen Cupcakes und saurer Glasur. Die Hauptzutat der Glasur ist immer ein Produkt – natürlicher, frisch gepresster Zitronensaft.

Wie man kocht Cupcake-Glasur

Schritt 1

Cupcake-Glasur

Den Puderzucker durch ein Sieb sieben und in ein hohes Glas oder eine tiefe Schüssel geben. Zitronensaft hinzufügen und mit einem Mixer oder Pürierstab auf niedriger Stufe mixen.

Cupcake-Glasur - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Limettensaft, Orangensaft oder sogar eine kleine Menge Essig für die Säure verwenden. Für eine nicht-zitronige Alternative funktioniert auch ein Teelöffel Vanilleextrakt gut.
Bewahre die Glasur in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage auf. Vor Gebrauch 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und leicht aufschlagen, um die beste Konsistenz zu erhalten.
Ja! Diese Glasur ist von Natur aus milchfrei, wenn sie mit Zitronensaft hergestellt wird. Für eine vegane Version achte darauf, dass dein Puderzucker vegan ist (manche Marken verwenden Knochenkohle) und ersetze Butter oder Sahne in Varianten durch Kokosöl oder vegane Butter.
Für ein glattes Auftragen verwende einen Spritzbeutel mit einem Stern- oder Rundaufsatz. Wenn du keine Spritzwerkzeuge hast, geht auch ein Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke oder ein einfacher Spachtel.
Ja, diese Glasur lässt sich gut bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und vor Gebrauch aufschlagen, um die richtige Textur wiederherzustellen.
Füge portionsweise gesiebten Puderzucker hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Glasur sollte Spitzen halten, aber noch streichfähig sein.
Auf jeden Fall! Diese Glasur eignet sich auch für Kuchen, Kekse oder andere Backwaren, die eine einfache, süße Glasur benötigen. Passe die Dicke durch mehr Flüssigkeit oder Puderzucker nach Bedarf an.
Verwende anstelle von Puderzucker einen Pudererythrit- oder Mönchsfruchtsüßstoff. Möglicherweise musst du die Flüssigkeit leicht anpassen, da diese Ersatzstoffe Feuchtigkeit anders aufnehmen.
Füge eine Prise Salz hinzu, um die Süße auszugleichen, oder mische etwas Frischkäse oder griechischen Joghurt unter, um Säure hinzuzufügen und den Zucker Geschmack zu mildern.

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