Crème brûlée aus der Leber von Dmitry Shurshakov
Wie man kocht Crème brûlée aus der Leber von Dmitry Shurshakov
Schritt 1
Zutaten auf Zimmertemperatur bringen. Entfernen Sie alle Venen und Filme von der Leber, falls vorhanden, schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Legen Sie die Leber, die gewürfelte Butter, die leicht geschlagenen Eier und die Sahne in 1 großen Druckverschlussbeutel oder 2 mittelgroße Druckverschlussbeutel. Auf 45-50 °C erhitzen (Sie können es unter fließendes heißes Wasser stellen, nach 10 Minuten haben Sie alles die gleiche Temperatur).
Schritt 2
Den Inhalt der Packung in einen Mixer geben, glatt schlagen, durch ein Sieb passieren, mit Salz und Gewürzen abschmecken.
Schritt 3
In portionierte Backformen füllen. Mit Frischhaltefolie festziehen. Den Ofen auf 90 ° C vorheizen, die Förmchen für 40 Minuten in den Ofen stellen. Dann herausnehmen, Folie entfernen, mit feinem Zucker bestreuen und mit einem Brenner verbrennen. Sofort servieren.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Borschtsch mit Sauerampfer und Ei
Das Nationalgericht der slawischen Küche ist natürlich Borschtsch. Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt zubereitet und oft mit Russland oder osteuropäischen Ländern in Verbindung gebracht. Dieses Borschtsch-Rezept ist ziemlich ungewöhnlich und ori
Schottische Fleischpastete mit geschmortem Rindfleisch auf einem Zuckerknochen
Das Backen eines solchen Kuchens erfordert etwas Geschick von Ihnen, wird aber sicherlich Ihre Erwartungen erfüllen. Die Hauptsache ist, den richtigen Knochen zu wählen und die Wangen vorzubereiten.