Cranberry- und getrocknete Aprikosenkompott

Cookinero 14 Apr 2025

Kompott ist ein süßes Getränk, das aus Beeren, Früchten und Trockenfrüchten hergestellt wird. Kompott tauchte erstmals in Frankreich auf und erst im 18. Jahrhundert gelangte das Wort nach Russland. Aber in der Rus gab es auch ein Analogon zu einem Getränk aus Beeren und Früchten, nur hieß es „vzvar“. Die Zubereitung von Kompott ist sehr einfach, sodass selbst ein unerfahrener Koch diese Aufgabe bewältigen kann. Dieses Rezept zur Herstellung von Kompott verwendet Preiselbeeren und getrocknete Aprikosen. Das Getränk ist leicht säuerlich, sehr lecker und gesund.

Wie man kocht Cranberry- und getrocknete Aprikosenkompott

Schritt 1

Cranberry- und getrocknete Aprikosenkompott

Die Hälfte der Preiselbeeren pürieren und durch ein feines Sieb oder Käsetuch passieren. Den entstandenen Cranberrysaft beiseite stellen.

Schritt 2

Cranberry- und getrocknete Aprikosenkompott

Getrocknete Aprikosen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und auf das Feuer stellen. Wenn das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die getrockneten Aprikosen 5 Minuten kochen.

Schritt 3

Cranberry- und getrocknete Aprikosenkompott

Preiselbeeren, Preiselbeersaft und Zucker hinzufügen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Wenn das Wasser wieder kocht, schalten Sie das Kompott aus.

Schritt 4

Cranberry- und getrocknete Aprikosenkompott

Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie das Kompott eine halbe Stunde abkühlen und ziehen. Bereit.

Cranberry- und getrocknete Aprikosenkompott - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst frische Aprikosen verwenden. Da sie jedoch mehr Feuchtigkeit enthalten, reduziere etwas Wasser und passe die Kochzeit an (etwa 2–3 Minuten). Der Geschmack wird milder sein als bei getrockneten Aprikosen.
Bewahre das abgekühlte Kompott in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche auf. Für längere Lagerung kannst du es bis zu 3 Monate einfrieren.
Auf jeden Fall! Ersetze den Zucker durch keto-freundliche Süßungsmittel wie Erythrit oder Monk Fruit oder lasse ihn ganz weg für eine säuerlichere, natürlich gesüßte Version aus dem Obst.
Serviere es warm oder kalt über Joghurt, Haferbrei, Pfannkuchen oder als Topping für Desserts wie Käsekuchen. Es passt auch gut zu gebratenem Fleisch.
Ja! Friere es in kleinen Portionen in Eiswürfelbehältern oder luftdichten Behältern ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen oder vorsichtig auf dem Herd erwärmen.
Für ein dünneres Kompott füge beim Aufwärmen einen Schuss Wasser oder Saft hinzu. Um es dickflüssiger zu machen, lass es einige Minuten länger ohne Deckel köcheln, damit es reduziert.
Verwende gefrorene Cranberries (nicht auftauen nötig) oder ersetze sie durch Granatapfelsaft für eine ähnliche Säure. Getrocknete Kirschen sind auch eine gute Alternative.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Rindfleisch-Shurpa

Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Traubenlikör

Sie können Ihre Gäste an einer festlichen Tafel überraschen, indem Sie ihnen hausgemachten Traubenlikör anbieten – zart, sonnig, aus Übersee. Der süß-saure Geschmack und das frische Aroma des Getränks heben Ihre Stimmung und die natürliche Zusammense

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze