Kompott ist ein süßes Getränk, das aus Beeren, Früchten und Trockenfrüchten hergestellt wird. Kompott tauchte erstmals in Frankreich auf und erst im 18. Jahrhundert gelangte das Wort nach Russland. Aber in der Rus gab es auch ein Analogon zu einem Getränk aus Beeren und Früchten, nur hieß es „vzvar“. Die Zubereitung von Kompott ist sehr einfach, sodass selbst ein unerfahrener Koch diese Aufgabe bewältigen kann. Dieses Rezept zur Herstellung von Kompott verwendet Preiselbeeren und getrocknete Aprikosen. Das Getränk ist leicht säuerlich, sehr lecker und gesund.
Schritt 1
Die Hälfte der Preiselbeeren pürieren und durch ein feines Sieb oder Käsetuch passieren. Den entstandenen Cranberrysaft beiseite stellen.
Schritt 2
Getrocknete Aprikosen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und auf das Feuer stellen. Wenn das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die getrockneten Aprikosen 5 Minuten kochen.
Schritt 3
Preiselbeeren, Preiselbeersaft und Zucker hinzufügen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Wenn das Wasser wieder kocht, schalten Sie das Kompott aus.
Schritt 4
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie das Kompott eine halbe Stunde abkühlen und ziehen. Bereit.
