Deutsch
English
español
français
italiano
-
Neueste
Auberginensaute für den Winter
Hähnchenstreifen wie bei KFC
Apfel-Zucchini-Puffer
Hefefreier Osterkuchen
Grissini mit Knoblauchbutter
Mit Fleisch gefüllte Paprika in einem Topf
Couscous mit Fleisch und Gemüse
Couscous mit Fleisch und Gemüse ist ein deftiges, herzhaftes Gericht, das man als vollwertige Mahlzeit bezeichnen kann (es gibt Ersteres und Zweites in einem). Es wird alle Liebhaber einer straffen, gründlichen Mahlzeit ansprechen.
Wie man kocht Couscous mit Fleisch und Gemüse
Schritt 1
Getrocknete Kichererbsen über Nacht in einem großen Topf mit Wasser einweichen. In einem Sieb abtropfen lassen, in eine Schüssel umfüllen. 1 Liter Wasser angießen, zum Kochen bringen. Zugedeckt 1,5 Stunden garen und nach Bedarf heißes Wasser hinzufügen. Eine Prise Salz hinzufügen und weitere 30-45 Minuten kochen, bis die Kichererbsen weich sind.
Schritt 2
Während die Kichererbsen kochen, die Rinder- (Hammel-) Knochen, die gehackten Zwiebelringe und den Safran in einen großen Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Deckel schließen und 5 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 30 Minuten garen.
Schritt 3
3 cm gewürfeltes Rindfleisch dazugeben und 1,5 Stunden garen, Lauch, in 5 cm Stücke geschnitten, Kürbiswürfel, 2,5 cm Stücke Karotten, Sellerie und Rüben, gekochte Kichererbsen dazugeben. Zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen. Dann die Zucchini in 2,5 cm großen Stücken dazugeben und weitere 10 Minuten garen, bis Fleisch und Gemüse weich sind.
Schritt 4
Zimt zugeben, ggf. mit Salz und Pfeffer würzen. Die Rosinen in einen kleinen Topf geben, 1 Tasse Brühe gießen und weich kochen. Zudecken und warm halten.
Schritt 5
Couscous zubereiten. Den Couscous vor dem Servieren auf einer großen Platte anrichten. Mit Rosinen und ein paar Kichererbsen garnieren. Etwas Fleisch und Gemüse auf einer Platte um den Couscous-Haufen herum anrichten. Die restliche Brühe mit Fleisch und Gemüse in einer Terrine servieren. Couscous in Schälchen anrichten, Fleisch, Gemüse darauf geben und Brühe angießen.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis
Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:
Geräucherte Rippchen
Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a
Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln
Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn
