Hüttenkäse-Auflauf mit Rübenspitzen

Beschreibung

Wenn jeder den klassischen Hüttenkäseauflauf mit Rosinen kennt, was ist dann ein Hüttenkäseauflauf mit Rübenspitzen? Dies ist ein herzhaftes, zartes und seltenes Snackgericht. Es kann zum Frühstück mit saurer Sahne oder hausgemachter Mayonnaise serviert werden. Oder zum Mittagessen statt einer Beilage zum Beispiel mit Kalbfleisch oder Hähnchen. Achten Sie darauf, es in dünne Scheiben zu schneiden und über die Béchamelsoße zu gießen.

Kochen

Schritt 1

Rübenspitzen sortieren, große Blätter entfernen. Stecklinge gründlich waschen, sehr fein hacken.

Schritt 2

Kochen Sie eine kleine Menge Wasser in einem Topf, geben Sie 1 EL. l. Zucker und Zitronensaft. Tauchen Sie die Spitzen in kochendes Wasser und kochen Sie sie 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze, lassen Sie sie dann in einem Sieb abtropfen und legen Sie sie auf Papierservietten, damit sie gut trocknen.

Schritt 3

Hüttenkäse, Frischkäse und Eier in einer großen Schüssel mischen. Mit einem Mixer schlagen, bis eine lockere, homogene Masse entsteht, 3 Minuten. Restlichen Zucker und Mehl zugeben. Nochmals schlagen (2 Minuten).

Schritt 4

Ofen auf 180º C vorheizen. Eine tiefe Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Rübenspitzen in die Käse-Quark-Masse geben, vorsichtig mischen. In eine Auflaufform gießen, mit einem Spatel glatt streichen. Ab in den Ofen und 50 Minuten backen. Sofort servieren.

Zutaten

300 g Stecklinge von Rübenspitzen
Zucker - 3 EL.
Saft einer halben kleinen Zitrone
Hüttenkäse - 200 g
300 g Frischkäse
Eier - 2 Stk
Mehl - 1 EL.
Pflanzenöl für Schimmel

Total Reviews: 0

0 Gesamtbewertung

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Sie können auch mögen

Wunschzettel Speisekarte Recipes
oben