Kekse mit gekochter Kondensmilch und Mandelblättern

Kochen

Schritt 1

Mehl, Backpulver und Maisstärke in eine Schüssel sieben. Butter, bei Raumtemperatur weich gemacht, mit Rohrzucker schlagen, Cognac hinzufügen, mischen. Ei zur Buttermasse geben, glatt rühren.

Schritt 2

Die Mehlmischung zu der entstandenen Masse geben und den Teig kneten, bei Bedarf kann Mehl hinzugefügt werden. Den entstandenen Teig 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen und die Kekse mit einem runden Ausstecher ausstechen. Plätzchen auf ein gefettetes Backblech legen und bei 200 Grad 20 Minuten backen. Abkühlen.

Schritt 4

1 TL in die Mitte der Kekse geben. gekochte Kondensmilch, mit einem weiteren Keks bedecken und leicht andrücken. Die Ränder der Kuchen mit gekochter Kondensmilch bestreichen und mit Mandelblättern bestreuen.

Zutaten

Mehl - 1 EL.
Rohrzucker - 3/4 EL.
Stärke - 3 EL. l.
Backpulver - 1 TL
Ei - 1 Stck.
Butter - 100 g
Weinbrand - 1 EL. l.
Vanillin - 1,5 g
gekochte Kondensmilch - 1/2 Dose
Mandelblätter

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