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Gehackte Schweinekoteletts mit Zucchini
Beschreibung
Gehackte Schweinekoteletts mit Zucchini sind eine großartige Ausrede, um Ihrer Sammlung von Burgerrezepten Abwechslung zu verleihen. Dank an. dass Mfsone durch einen Fleischwolf gescrollt und mit einem Messer in kleine Stücke gehackt wird, wird sich herausstellen, dass die Textur dieser Schnitzel völlig anders ist als die übliche. Solche Schnitzel werden saftiger und Zucchini verleihen ihnen Luftigkeit.
Kochen
Schritt 1
Die Zwiebel sehr fein hacken. Die Zwiebel in wenig Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, abkühlen lassen
Schritt 2
Wenn die Zucchini eine sehr harte Haut hat, schälen Sie sie, aber es ist besser, die ganze Zucchini auf einer groben Reibe zu reiben. Etwas salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Den Koriander fein hacken.
Schritt 3
Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleinere Stücke und hacken Sie es dann mit einem Hackbeil oder zwei schweren Messern. Verwenden Sie keinen Fleischwolf - es schmeckt ganz anders.
Schritt 4
Hackfleisch, Röstzwiebeln, Zucchini mit Flüssigkeit mischen, mit Sojasauce und Teriyaki abschmecken. Koriander und schwarzen Pfeffer hinzufügen, Hackfleisch mit den Händen gründlich durchkneten, 5-7 Minuten. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Benetzen Sie Ihre Hände mit heißem Wasser und formen Sie aus der resultierenden Masse kleine runde, pralle Schnitzel. Jedes Schnitzel mit Mehl bestäuben.
Schritt 6
Ofen auf 160°C vorheizen. Die Koteletts bei starker Hitze in Olivenöl auf beiden Seiten goldbraun braten, dann für 10 Minuten in den Ofen geben. Mit grünem Salat servieren.
Zutaten
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