Chuletas de cerdo picadas con calabacín

Cookinero 2 enero 2023

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Las chuletas de cerdo picadas con calabacín son una excelente excusa para agregar variedad a tu colección de recetas de hamburguesas. Gracias a. que mfsone se desplaza a través de una picadora de carne y se corta con un cuchillo en trozos pequeños, la textura de estas chuletas resultará ser completamente diferente a la habitual. Tales chuletas serán más jugosas y el calabacín les agregará ligereza.

Cómo cocinar Chuletas de cerdo picadas con calabacín

Paso 1

Picar la cebolla muy fina. Freír la cebolla en un poco de aceite a fuego medio, 5 minutos, enfriar

Paso 2

Si el calabacín tiene una piel muy dura, pélela, pero es mejor rallar el calabacín entero en un rallador grueso. Salar un poco y dejar actuar 10 minutos. Picar finamente el cilantro.

Paso 3

Corte la carne de cerdo en trozos más pequeños, luego pique con un cuchillo de carnicero o dos cuchillos pesados. No use una picadora de carne, tendrá un sabor completamente diferente.

Paso 4

Mezcle la carne de cerdo molida, las cebollas fritas, el calabacín junto con el líquido, sazone con salsa de soya y teriyaki. Agregue el cilantro y la pimienta negra, amase bien la carne picada con las manos, de 5 a 7 minutos. Coloque en el refrigerador por 30 minutos.

Paso 5

Mojándose las manos en agua caliente, forme pequeñas chuletas redondas y regordetas de la masa resultante. Espolvorea cada chuleta con harina.

Paso 6

Precalentar el horno a 160°C. Freír las chuletas a fuego alto en aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados, luego colocar en el horno durante 10 minutos. Servir con ensalada verde.