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Kochen
Schritt 1
Mischen Sie in einem separaten Behälter Salz, Zucker und Vanillezucker, Schokolade, in Stücke gebrochen.
Schritt 2
Die Milch zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren die trockene Mischung dazu geben, umrühren. Sobald die Milchmischung kocht, Grieß in einem dünnen, gleichmäßigen Strahl unter ständigem Rühren gießen.
Schritt 3
Die Mischung sofort kräftig aufschlagen, zum Kochen bringen und 3 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.
Schritt 4
Die Mischung vom Herd nehmen und in Formen gießen. 1 Stunde zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Den fest gewordenen Pudding aus den Formen nehmen und dekorieren: mit Kokosraspeln bestreuen und mit karamellisierten Bananen servieren.
Zutaten
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