Pommes Frites in einer Pfanne

Cookinero 27 April 2025

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Knusprige Kartoffelchips in der Pfanne lassen sich auch zu Hause zubereiten. Frittierte Kartoffelchips in der Pfanne eignen sich für alle, die auf fabrikgefertigte Snacks verzichten, sich aber dennoch eine knusprige Köstlichkeit gönnen möchten. Laut Rezept werden Pommes in der Pfanne ausschließlich aus Naturprodukten ohne Konservierungsstoffe zubereitet. Um leckere Pommes zuzubereiten, kaufen Sie ausgewählte Kartoffeln mit glatter und gleichmäßiger Schale. Die Form sollte rund oder oval sein.

Wie man kocht Pommes Frites in einer Pfanne

Schritt 1

Bereiten Sie die Kartoffeln vor. Schneiden Sie die Kartoffeln mit einem Messer in bis zu 2 mm dicke dünne Scheiben. Bedecken Sie die Scheiben mit Wasser und spülen Sie sie ab, um die Stärke zu entfernen. Entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch. Die Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf ein Brett legen und mit der Salz-Gewürzmischung bestreuen.

Schritt 2

Die Pommes frites in einer Pfanne braten. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht darauf verteilen. Sobald sie goldbraun sind, die Kartoffelstücke wenden und auf der anderen Seite braten. Die fertigen Chips mit einem Papiertuch trocken tupfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Auf einen Teller legen.