Bohnenpastete

Name: Bohnenpastete
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Russisch
Ingredients: Rote Bohnen in Dosen - 200 g; Zwiebeln - 80 g; Karotten - 100 g; Knoblauch - 15 g; Pflanzenöl - 34 g; Petersilie - 6 g

Cookinero 19 Aug 2025

1980

Bohnenpastete ist eine tolle Alternative zu Fleisch- und Fischpasteten. Rote Bohnen aus der Dose enthalten eine große Menge an Ballaststoffen und ihr Verzehr wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus. Das Gericht lässt sich einfach und schnell zubereiten und eignet sich auch für die Fastenzeit und vegetarische Ernährung.

Wie man kocht Bohnenpastete

Schritt 1

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Den Knoblauch hacken.

Schritt 2

Zwiebel und Karotte in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Zwiebel und Karotte 5–7 Minuten anbraten.

Schritt 3

Geben Sie Bohnen aus der Dose und sautierte Karotten und Zwiebeln in einen Mixer. Nach Geschmack Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Pastete mit einem Mixer glatt rühren.

Schritt 4

Die Pastete auf portionierte Teller geben und servieren. Guten Appetit!

Bohnenpastete - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich statt Dosenbohnen getrocknete Bohnen für das Pâté nehmen?

Ja, du kannst getrocknete Bohnen verwenden, aber sie müssen über Nacht eingeweicht und weich gekocht werden, bevor du sie pürierst. Dosenbohnen sind bequemer.

Wie lange kann ich das Bohnenpâté im Kühlschrank aufbewahren?

Das Pâté hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Vor dem Servieren gut umrühren, falls sich Flüssigkeit abgesetzt hat.

Kann ich dieses Rezept vegan zubereiten?

Das Rezept ist von Natur aus vegan und enthält pflanzliche Zutaten wie Bohnen, Gemüse und Öl. Achte nur darauf, dass die Dosenbohnen keine tierischen Zusätze enthalten.

Womit kann ich das Bohnenpâté servieren?

Serviere das Pâté mit Crackern, geröstetem Brot, frischem Gemüse oder als Brotaufstrich für Sandwiches und Wraps – das gibt extra Geschmack und Textur.

Kann ich das Bohnenpâté für später einfrieren?

Ja, das Pâté lässt sich gut einfrieren und hält bis zu 2 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und bei Bedarf kurz mixen, um es wieder cremig zu machen.

Wie kann ich das Pâté glatter oder cremiger machen?

Füge beim Pürieren einen Schuss Wasser, Olivenöl oder pflanzliche Milch hinzu, um eine geschmeidigere Konsistenz zu erreichen – je nach Vorliebe.

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