Mikrowellenchips

Name: Mikrowellenchips
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: Kartoffeln - 360 g

Cookinero 11 Nov 2025

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Köstliche Mikrowellenchips sind schnell zubereitet und verleihen den Kartoffelscheiben eine knusprige Note. Um Kartoffelchips zu Hause in der Mikrowelle zuzubereiten, müssen Sie die Kartoffelknollen sorgfältig auswählen. Sie sollten rund oder oval sein und eine glatte Oberfläche ohne Vertiefungen oder Defekte haben. Überlegen Sie sich vor der Zubereitung von Chips, welche Gewürze Sie verwenden möchten. Vielleicht gefällt Ihnen das einfachste Rezept mit Salz und Pflanzenöl, um den Kartoffeln einen besseren Geschmack zu verleihen.

Wie man kocht Mikrowellenchips

Schritt 1

Bereiten Sie Kartoffeln für Pommes vor. Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Sie können es reiben. Die Dicke jeder Scheibe sollte etwa 2 mm betragen. Die Kartoffeln in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Lassen Sie das Wasser ablaufen.

Schritt 2

Bereiten Sie die Pommes vor. Nehmen Sie eine mikrowellengeeignete Auflaufform. Legen Sie es mit Backpapier aus. Legen Sie die Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht mit etwas Abstand zueinander aus. Nach Geschmack etwas Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne mit den Kartoffelstücken in die Mikrowelle. 3–5 Minuten bei hoher Leistung backen. Die Pommes sollten gebräunt sein. Wichtig: Die Späne nicht anbrennen lassen.

Mikrowellenchips - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich diese Mikrowellen-Chips auch ohne Mikrowelle machen?

Während das Rezept für die Mikrowelle konzipiert ist, können Sie sie auch im herkömmlichen Ofen zubereiten. Backen Sie die Kartoffelscheiben für 15-20 Minuten bei 200°C (400°F) auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech, bis sie knusprig sind, und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.

Was kann ich anstelle von Backpapier verwenden?

Wenn Sie kein Backpapier haben, können Sie eine wiederverwendbare Silikonbackmatte verwenden. Alternativ können Sie eine Backform mit einem Öl mit hohem Rauchpunkt (z.B. Avocado- oder Rapsöl) leicht einfetten, aber seien Sie vorsichtig, da die Chips ohne Backpapier leichter anhaften könnten.

Kann ich diese Chips auch mit Süßkartoffeln oder anderem Gemüse machen?

Absolut! Diese Methode funktioniert auch gut mit Süßkartoffeln, Karotten, Pastinaken oder Rote Bete. Achten Sie nur darauf, dass sie gleichmäßig dünn (ca. 2mm) geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen. Passen Sie die Kochzeit nach Bedarf an - Süßkartoffeln brauchen vielleicht eine Minute länger.

Wie lagere ich übrig gebliebene Mikrowellen-Chips und wie lange halten sie?

Bewahren Sie abgekühlte Chips in einem luftdichten Behälter oder einer Papiertüte bei Raumtemperatur auf. Sie schmecken am besten noch am selben Tag, halten sich aber bis zu 2 Tage. Sie werden mit der Zeit ihre Knackigkeit verlieren, aber Sie können sie vor dem Servieren für eine Minute im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen, um sie zu knuspern.

Kann ich eine größere Menge dieser Chips auf einmal machen?

Ja, aber kochen Sie in mehreren Chargen. Die Mikrowelle kocht durch Energieverteilung, daher führt Überladen des Tellers zu ungleichmäßigem Garen. Verwenden Sie mehrere mikrowellengeeignete Schüsseln oder eine große, flache Platte, und ordnen Sie die Scheiben in einer einzigen Schicht ohne Überlappung an. Kochen Sie am besten nur eine Portion auf einmal.

Sind diese Mikrowellen-Chips für eine Low-Carb- oder Keto-Diät geeignet?

In der gegebenen Form, nein, denn Kartoffeln sind kohlenhydratreich. Für eine Keto-Variante probieren Sie die Methode mit Gemüse mit wenigen Kohlenhydraten wie Zucchini, Radieschen oder Kohlrabi, die Sie sehr dünn schneiden. Vielleicht müssen Sie sie vor dem Kochen sehr gut trocken tupfen oder sogar salzen und auspressen, um Feuchtigkeit zu entfernen. Die Kochzeit kann variieren.

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