Kichererbsen-Linsensuppe

Cookinero 6 März 2025

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Kichererbsen-Linsensuppe überrascht mit ihrem reichen Geschmack. Obwohl das Rezept eine Bohnensuppe vorsieht, scheint die Brühe aus Fleisch zu bestehen. Kichererbsensuppe ist eine Quelle für pflanzliches Eiweiß und gesunde Vitamine. Das Gericht ist besonders für diejenigen zu empfehlen, die eine Diät machen oder keine tierischen Produkte essen. Für die Zubereitung der Suppe werden Kichererbsen aus der Dose verwendet, wodurch sich die Kochzeit deutlich verkürzt.

Wie man kocht Kichererbsen-Linsensuppe

Schritt 1

Das Gemüse anbraten. Die Zwiebel in Pflanzenöl braten, bis sie weich ist. Gewürze hinzufügen – Kreuzkümmel und Paprika. Karotten und Knoblauch zugeben und weitere 2–3 Minuten braten.

Schritt 2

Die Zutaten vermischen und die Suppe kochen. Wasser in einen Topf geben, auf den Herd stellen, das gebratene Gemüse, Linsen, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Thymian dazugeben. Das Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kichererbsen und Tomaten in die Pfanne geben und 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Die Suppe mit einem Mixer pürieren und grüne Erbsen hinzufügen. Nehmen Sie 2 Tassen Suppe und pürieren Sie sie mit einem Mixer. Geben Sie das Püree zurück in die Pfanne und fügen Sie die grünen Erbsen hinzu. Kochen Sie die Suppe 3–4 Minuten lang.