Hühnermagensalat

Name: Hühnermagensalat
Total time: 20 Minuten
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Hühnermägen - 200 g; Gurke - 120 g; Hühnerei - 120 g; Frühlingszwiebeln - 30 g; Mayonnaise - 20 g

Cookinero 16 März 2025

Ein köstlicher, leichter und preiswerter Salat mit Hühnermägen und Gurke ist eine tolle Möglichkeit, Ihre Familie mit einem leckeren und einfachen Gericht zu erfreuen. Frische Kräuter und Gurke machen den Salat richtig frühlingshaft. Und die aromatischen Mägen verleihen dem Salat eine pikante Note. Hühnermägen sind leicht zuzubereiten. Die Zubereitung des Salats dauert nur wenige Minuten.

Wie man kocht Hühnermagensalat

Schritt 1

Die Mägen aufkochen, salzen und pfeffern.

Schritt 2

Nach dem Kochen die Mägen abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Die Gurke in Streifen schneiden.

Schritt 3

Nach der Gurke die Zwiebel und die Eier hacken. Mayonnaise dazugeben und alles gut vermischen.

Schritt 4

Den Salat auf einem flachen Teller anrichten und servieren.

Hühnermagensalat - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Hühnermägen durch ein anderes Protein ersetzen?

Ja, du kannst Hühnerherzen, gewürfelte Hühnerbrust oder sogar Tofu für eine vegetarische Variante verwenden. Passe die Garzeit entsprechend an.

Wie lange kann ich Hühnermagen-Salat im Kühlschrank aufbewahren?

Bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Für die beste Frische füge die Mayonnaise erst kurz vor dem Servieren hinzu.

Kann ich diesen Salat vegetarisch zubereiten?

Ja! Ersetze die Mägen durch angebratene Pilze oder Kichererbsen für eine pflanzliche Version mit ähnlicher Textur.

Wie bekomme ich besonders zarte Mägen?

Lasse die Mägen etwa 1-1,5 Stunden sanft köcheln, bis sie zart sind. Ein Lorbeerblatt im Kochwasser verleiht zusätzlichen Geschmack.

Kann ich noch anderes Gemüse in den Salat geben?

Auf jeden Fall! Probiere geriebene Karotten, gewürfelte Paprika oder gedünstete grüne Bohnen für mehr Biss und Nährstoffe.

Gibt es eine Low-Carb-Version dieses Rezepts?

Ja, lass die Zwiebel weg oder verwende nur eine kleine Menge für den Geschmack. Erhöhe die Gurkenmenge und füge Avocado für gesunde Fette hinzu.

Wie kann ich diesen Salat für eine Party servieren?

Portioniere den Salat in einzelne Salatblätter oder fülle Tomaten für elegante Einzelportionen. Garniere mit frischem Dill.

Kann ich Hühnermagen-Salat einfrieren?

Einfrieren wird nicht empfohlen, da Mayonnaise und Gemüse an Qualität verlieren. Für die beste Konsistenz bereite den Salat frisch zu.

Welche Kräuter passen gut zu diesem Salat?

Dill, Petersilie oder Schnittlauch passen perfekt dazu. Gib beim Mischen 1-2 EL gehackte Kräuter hinzu.

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