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Ensalada de mollejas de pollo
Una deliciosa, ligera y económica ensalada con mollejas de pollo y pepino es una gran opción para complacer a tu familia con un plato sabroso y sencillo. Las hierbas frescas y el pepino hacen que la ensalada tenga un toque verdaderamente primaveral. Y los estómagos aromáticos añaden un sabor picante a la ensalada. Las mollejas de pollo son fáciles de cocinar. Preparar la ensalada sólo te llevará un par de minutos.
Cómo cocinar Ensalada de mollejas de pollo
Paso 1
Hervir los estómagos, añadir sal y pimienta.
Paso 2
Luego de cocer los estómagos, enfriarlos y cortarlos. Cortar el pepino en tiras.
Paso 3
Después del pepino, picamos la cebolla y los huevos. Añade la mayonesa y mezcla todo bien.
Paso 4
Coloque la ensalada en un plato plano y sirva.
Ensalada de mollejas de pollo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes usar corazones de pollo, pechuga de pollo en cubos o incluso tofu para una opción vegetariana. Ajusta los tiempos de cocción según corresponda.
Guarda en un recipiente hermético hasta por 2 días. Para mayor frescura, añade la mayonesa justo antes de servir.
¡Claro! Cambia las mollejas por champiñones salteados o garbanzos para una versión vegetariana con textura similar.
Cocina las mollejas a fuego lento por 1-1.5 horas hasta que estén tiernas. Agregar una hoja de laurel al agua realza el sabor.
¡Por supuesto! Prueba con zanahorias ralladas, pimientos en cubos o ejotes al vapor para más crujiente y nutrientes.
Sí, omite la cebolla o usa poca cantidad. Aumenta el pepino y añade aguacate por sus grasas saludables.
Sirve en hojas de lechuga o rellena tomates para porciones individuales elegantes. Decora con eneldo fresco.
No se recomienda congelar por la mayonesa y las verduras. Prepárala fresca para mejor textura.
El eneldo, perejil o cebollino combinan muy bien. Añade 1-2 cucharadas de hierbas picadas al mezclar.
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