Sellerie in Walnusssauce

Name: Sellerie in Walnusssauce
Total time: 30 Minuten
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Handvoll Walnüsse; Knoblauch - 2 Nelken; 3 Selleriestangen; reisessig - 2 EL. l.; 3 schwarze Pfefferkörner; Eigelb; 2 Sternanis; 2,5 St. l. Sojasauce

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Kochzeit: 30 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 238 kcal

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

1. Schälen Sie die obere dünne Haut des Selleries. In kleine Stäbchen schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. 2. Den Sellerie in eine Schüssel geben. Sternanis, schwarzen Pfeffer und die Hälfte des gehackten Knoblauchs dazugeben. Reisessig, Sojasauce gießen, mischen und 25 Minuten stehen lassen. 3. Die Nüsse mit einem Messer hacken, mit dem restlichen Knoblauch und leicht geschlagenem Eigelb mischen. Sellerie in eine Salatschüssel geben, mit der entstandenen Sauce würzen.

Zutaten

Handvoll Walnüsse

Knoblauch - 2 Nelken

3 Selleriestangen

reisessig - 2 EL. l.

3 schwarze Pfefferkörner

Eigelb

2 Sternanis

2,5 St. l. Sojasauce

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Sellerie Sojasauce Walnüsse

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