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Beschreibung
Malta - eine kleine Insel im Mittelmeer - war viele Jahre lang eine Kolonie der Franzosen und dann der Briten, aber weder das eine noch das andere hatte einen Einfluss auf seine Küche. Es ist eher wie Sizilianisch, und dieses Rezept ist der Beweis dafür.
Kochen
Schritt 1
Cannelloni kochen. Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie Kräuter, Knoblauch und Olivenöl mischen. Hackfleisch zubereiten: Pinienkerne leicht anrösten, Mozzarella fein hacken, mit der entstandenen Sauce und der Hälfte des Parmesans mischen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Cannelloni mit Hackfleisch füllen und in eine Form geben. Das Ei verquirlen, mit dem restlichen Parmesan mischen, die Cannelloni damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15 Minuten backen. Die Form aus dem Ofen nehmen, die Cannelloni voneinander trennen und sofort servieren.
Zutaten
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