Canelones con queso y hierbas

Cookinero 8 diciembre 2022

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Malta, una pequeña isla en el mar Mediterráneo, durante muchos años fue colonia de los franceses, y luego de los británicos, pero ni uno ni otro tuvieron influencia en su cocina. Es más como siciliano, y esta receta es prueba de ello.

Cómo cocinar Canelones con queso y hierbas

Paso 1

Hervir los canelones. Prepare la salsa mezclando hierbas, ajo y aceite de oliva. Preparar la carne picada: sofreír ligeramente los piñones, picar finamente la mozzarella, mezclar con la salsa resultante y la mitad del parmesano. Engrasar una fuente para horno con mantequilla. Rellenar los canelones con la carne picada y colocar en un molde. Batir el huevo, mezclar con el parmesano restante, rebozar los canelones con la mezcla resultante. Llevar al horno precalentado por 15 minutos a 200°C. Retirar el molde del horno, separar los canelones unos de otros y servir de inmediato.