Bigos mit Wurst
Richtig zubereiteter Bigos sollte einen leicht säuerlichen Geschmack mit rauchigen Nuancen haben. Den Räuchergeschmack erreicht der Koch durch die Zugabe von Würstchen. Übrigens wird Bigos in Polen traditionell auf verschiedene Arten zubereitet. Im ersten Fall wird der dicke Kohlbrei mit mehreren Fleischsorten, darunter auch geräuchertem, serviert. Bei der zweiten Variante wird einer Fleischsorte geräucherte Wurst beigemischt.
Wie man kocht Bigos mit Wurst
Schritt 1

Bereiten Sie die Bigos-Basis vor. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu. 6 Minuten anbraten. Die Wurst zum Gemüse geben und umrühren. 4 Minuten einwirken lassen. Kohl hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 6 Minuten kochen lassen.
Schritt 2

Gewürze hinzufügen und den Bigos zum Schmoren geben. Tomatenmark mit kochendem Wasser verrühren. Gießen Sie die resultierende Mischung in die Bigos-Basis. Mit Salz, Pfeffer und Zucker bestreuen. Nochmals umrühren und zum Kochen bringen. Abdecken und kochen, bis der Kohl weich ist. Ungefähr 20 Minuten.
Bigos mit Wurst - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Hähnchenflügel in einer Pfanne
Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln
Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn
Geschmorte Putenleber
In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei