Pesto mit Rucola und lila Basilikum

Name: Pesto mit Rucola und lila Basilikum
Total time: 15 Minuten
Yield: 8 Portionen
Ingredients: Knoblauch - 1 Nelke; 2 EL. l. Pinienkerne; 100 g Rucolasalat; 2 Zweige lila Basilikum; Salz; 1. l. geschmolzene Butter; 150 g Olivenöl

Cookinero 9 Jan 2023

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Wie man kocht Pesto mit Rucola und lila Basilikum

Schritt 1

Salat, Basilikum und Knoblauch mit einem Messer zerkleinern, in einen Mixer geben, mit Salz abschmecken und bei niedriger Geschwindigkeit zerkleinern. Gießen Sie das Olivenöl in einem dünnen Strahl ein, ohne den Mixer auszuschalten, und mischen Sie es auf die gleiche Weise, bis eine homogene Masse entsteht. Vor dem Servieren kühl, aber nicht im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren Butter dazugiessen, mischen, mit Pinienkernen bestreuen.

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