Pesto de rúcula y albahaca morada

Name: Pesto de rúcula y albahaca morada
Total time: 15 minutos
Yield: 8 porciones
Ingredients: ajo - 1 diente; 2 cucharadas. yo piñones; 100 g de ensalada de rúcula; 2 ramitas de albahaca morada; sal; 1 er. yo mantequilla derretida; 150 g de aceite de oliva

Cookinero 9 enero 2023

Cómo cocinar Pesto de rúcula y albahaca morada

Paso 1

Picar la lechuga, la albahaca y el ajo con un cuchillo, poner en una licuadora, sal al gusto y moler a baja velocidad. Sin apagar la batidora, vierta el aceite de oliva en un chorro fino, mezcle del mismo modo hasta obtener una masa homogénea. Antes de servir, conservar en un lugar fresco, pero no en el frigorífico. Antes de servir, vierta la mantequilla, mezcle, espolvoree con piñones.