Apfel-Zimt-Kuchen
Beschreibung
Zu den trendigen, schnellen Rezepten gehört der Real Yeast Dough Pie.
Kochen
Schritt 1
Hefeteig verträgt keine Aufregung und schlechte Gedanken. Also: wir atmen tief durch, setzen Schürze und Kochmütze auf und gehen zaubern! Zubereitung des Teigs Weg. In warmem Wasser (0,5 EL) Kristallzucker verdünnen, Hefe hinzufügen und 10 Minuten ohne Aufmerksamkeit stehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt Milch (Milch + Wasser), Kefir, Molke oder Buttermilch mit 1 Ei und 1 Protein (1 Eigelb zum Einfetten der Torte beiseite legen) und Salz schlagen. Die Hälfte des Mehls dazugeben und weiter rühren. Gießen Sie die Hefe in diese Masse und mischen Sie sie erneut gründlich. Mehl und Butter nach und nach dazugeben. Der Teig sollte mäßig elastisch sein und sich von den Wänden des Geschirrs lösen. Ich mache das ganze Verfahren mit einer Küchenmaschine. Sie können es von Hand tun, es dauert etwas länger. Entweder mit Frischhaltefolie oder einem feuchten, sauberen Küchentuch abdecken. Wir stellen in eine Ecke, wo es keine Zugluft gibt. Nach 30-40 min. Überprüfen Sie den Testanstieg.
Schritt 2
Sie können sofort nach dem ersten Aufgehen des Teigs mit dem Formen des Kuchens beginnen oder ihn noch 2 weitere Male aufgehen lassen: Dadurch wird er noch zarter und "schwammiger".
Schritt 3
Während der Teig aktiv aufgeht, kümmern wir uns um die Füllung. Spülen Sie die Äpfel ab, Sie können sie schälen. in Würfel oder Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln (oder in Eiswasser tauchen). In einer Bratpfanne / Topf Butter mit Zucker auflösen, Äpfel zugeben und 5-10 Minuten weich köcheln lassen. Mit Zimt bestreuen, umrühren und abkühlen lassen.
Schritt 4
Teilen Sie den aufgegangenen Teig in 2 Portionen (2 Kuchen). Teilen Sie jede Portion in 2 ungleiche Teile: eine große Kugel für den Kuchen und eine kleine für den Deckel des Kuchens. 5 Minuten stehen lassen. Auf Backblechgröße mit Biegerand ausrollen, vorsichtig mit einem Nudelholz auf das Backblech übertragen. Füllung verteilen. Ein kleines Stück Teig ausrollen (zudecken) und auf die Füllung geben. Verbinden Sie die Ränder des Teigs und machen Sie ein Loch in der Mitte des Deckels. Mit geschlagenem Eigelb schmieren. 5 Minuten stehen lassen und 15 Minuten in einen auf 220 ° C vorgeheizten Gasofen geben. Nach der angegebenen Zeit auf 190-200 ° C reduzieren und backen, bis sie gar sind. Wenn eine Seite schneller backt, dann drehen Sie den Kuchen im Ofen auf der anderen Seite. Normalerweise wird der Kuchen 25-35 Minuten lang gebacken. Konzentrieren Sie sich auf den Geruch und die Farbe des Produkts.
Schritt 5
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit kaltem Wasser beträufeln oder mit einem leicht feuchten Tuch abdecken und 15 Minuten stehen (ruhen) lassen. Danach können Sie mit der Verkostung beginnen.
Zutaten
Total Reviews: 0
0 GesamtbewertungHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Sie können auch mögen
Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln und Birnen
Möchten Sie Ihre Lieben überraschen? Bereiten Sie ihnen einen Quarkauflauf mit Äpfeln und Birnen nach unserem Rezept zu! Es ist ganz anders als das traditionelle, vor allem das, was uns einst in Kindergärten und Schulen angeboten wurde. Vielmehr hand
Fluffige Pfannkuchen mit Äpfeln
Üppige Pfannkuchen mit Äpfeln sind ein originelles Gericht, sogar ein wenig festlich. Und das alles dank Obst! Diese Pfannkuchen können am Samstag oder Sonntag zum Mittagessen serviert werden, oder Sie können sie für die Ankunft von Freunden zubereit
Roggenkeks mit Äpfeln und Zimt
Französische Crêpes mit karamellisierten Äpfeln
Winterfrühstücke... Lass sie lecker sein - machen wir uns selbst so ein Geschenk...:) oder gönnen Sie sich nach einem langen Spaziergang an der frischen Luft und beim Schneeballspielen... Und was gibt es Schöneres als heißen Tee mit den dünnsten Pfan
Milchreis mit Äpfeln und Marmelade
Schweinefleisch mit Äpfeln gebacken
Im Bier gebackenes Schweinefleisch mit knuspriger Kruste und süßen Bratäpfeln.
Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Rosinen
Erwarten Sie nicht, dass dieser Auflauf super flauschig ist und nicht herunterfällt. Erwarten Sie, dass es köstlich ist!
Magere Haferflockentarte mit Apfel
Magere Haferflockentarte mit Apfel, Zucker kann weggelassen werden.