Vorspeise von Auberginen, Tomaten und Käse

Name: Vorspeise von Auberginen, Tomaten und Käse
Total time: 15 Minuten
Yield: 4
Ingredients: halbharter Fol Epi-Käse -100 g; 1 Baguette; Tomate - 2 Stk; Eier - 2 Stk; Salz; Aubergine - 1 Stck.; 4 Zweige Petersilie; Pflanzenöl; 4 Zweige Dill

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Kochzeit: 15 Minuten

Portionen: 4

Kalorien: 344,2 kcal

Fette: 134

Proteine: 159

Kohlenhydrate: 393

Kochen

Schritt 1

1. Auberginen und Tomaten waschen, in gleich dicke Kreise schneiden. Die Bratpfanne erhitzen, Auberginenbecher in einer kleinen Menge Pflanzenöl schnell braten, jeweils 1 Minute. von jeder Seite. 2. Gemüse waschen, trocknen und hacken. Die Eier in einer Schüssel mit Kräutern und einer Prise Salz verquirlen. Brot in 1 cm dicke Stücke schneiden, Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Brotscheiben in die Eimischung tauchen und in einer Pfanne jeweils 1,5 Minuten goldbraun braten. von jeder Seite. 3. Backofen auf 180 °C vorheizen. Auf jedes Stück Brot eine Tasse Tomate, dann ein Stück Käse und eine Tasse Aubergine geben. Mit Öl beträufeln und 7 Minuten backen. Vor dem Servieren mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Zutaten

halbharter Fol Epi-Käse -100 g

1 Baguette

Tomate - 2 Stk

Eier - 2 Stk

Salz

Aubergine - 1 Stck.

4 Zweige Petersilie

Pflanzenöl

4 Zweige Dill

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Cookinero

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