Frollini con marmellata

Cookinero 8 novembre 2022

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I biscotti fatti in casa sono i pasticcini più accoglienti! I biscotti secondo questa ricetta sono incredibilmente teneri, croccanti e friabili allo stesso tempo. Assicurati di cuocere-cuocere-cuocere e trattare!

Come cucinare Frollini con marmellata

Passo 1

Sbattere il burro a temperatura ambiente con un mixer ad alta velocità per 5 minuti.

Passo 2

Aggiungere due tipi di zucchero e zucchero a velo, la noce moscata e un pizzico di sale. Sbattere bene per 3 minuti.

Passaggio 3

Aggiungere 2 tuorli, sbattere. A questo punto preparare noci o semi (se si utilizzano noci, macinare in piccole briciole, ma non allo stato di farina). Introduciamo la farina e alla velocità più bassa dell'impastatrice impastiamo fino a quando tutta la farina non sarà amalgamata.

Passaggio 4

Aggiungi noci o semi preparati. Mescolare con una spatola. Dividiamo l'impasto in 2-3 parti. Parte dell'impasto può essere congelato. La parte da cui cuoceremo i biscotti viene stesa su una pellicola spessa 5-6 mm.

Passaggio 5

Metti questo strato in frigorifero per almeno un paio d'ore. Preriscaldare il forno a 175 gradi.

Passaggio 6

Tiriamo fuori uno strato di pasta e ritagliamo subito i biscotti. Spremere sopra un po' di marmellata attraverso una sac a poche. Cuocere per 10-13 minuti. Devi guardare quanto è dorato, tiralo fuori. Si scopre che i biscotti sono incredibilmente gustosi: provalo!