Useful links
com.cookinero@gmail.com
ititaliano
Cookinero
Expand menu
Sign inAccount

Pollock impanato

Autore
Cookinero 14 mar 2025
3880
Pollock impanato

Il merluzzo è un pesce gustoso e versatile. Può essere fritto, stufato, cotto al forno. È possibile cuocere il merluzzo impanato in padella. La ricetta del filetto di merluzzo impanato non è affatto complicata. Richiede un minimo di ingredienti e un po' di tempo libero. Il merluzzo impanato risulta aromatico, saporito e con una crosta croccante. È preferibile che il merluzzo sia leggermente congelato: questo lo rende più facile da lavorare.

Come cucinare Pollock impanato

Passo 1

Pollock impanato

Preparare la panatura. Prendete tre piccole ciotole. Mettete la farina nella prima ciotola. Nel secondo, mescolate le uova, il sale e il pepe. Nel terzo, aggiungere il pangrattato.

Passo 2

Pollock impanato

Preparare il merluzzo per friggerlo. Rotolare il filetto di merluzzo nella farina. Poi immergeteli in una ciotola con l'uovo e rotolateli nel pangrattato. I pezzi di pesce sono pronti per essere fritti. Mettete una padella antiaderente sul fuoco e versateci l'olio. Riscaldare bene.

Passo 3

Pollock impanato

Friggere il merluzzo impanato. Disporre i pezzi preparati nell'olio caldo e friggerli su entrambi i lati per 3-5 minuti, fino a doratura. Per prima cosa, adagiate il merluzzo pronto su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso, quindi trasferitelo su un altro piatto.

Pollock impanato - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il pollock con merluzzo, eglefino o tilapia, poiché hanno un sapore altrettanto delicato e una consistenza soda che si presta bene alla panatura e alla frittura.
Assolutamente sì! Sostituisci la farina normale con farina di mandorle o un mix senza glutine, e usa pangrattato senza glutine per una versione altrettanto deliziosa.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda in forno o tostapane a 175°C per circa 10 minuti per mantenere la croccantezza.
Certo! Per un'opzione più leggera, cuocilo in forno a 200°C su una teglia unta per 15-20 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando non sarà dorato e croccante.
Servilo con spicchi di limone, salsa tartara e contorni come insalata di cavolo, verdure arrosto o un'insalata verde fresca per un pasto bilanciato.
Sì! Congela il pollock panato crudo su una teglia, poi trasferiscilo in un sacchetto per freezer per un massimo di 3 mesi. Friggilo o cuocilo al forno direttamente da congelato, aggiungendo qualche minuto in più. Il pollock già cotto può essere congelato per un massimo di 1 mese.
Per una panatura extra croccante, passa il pesce due volte nell'uovo e nel pangrattato e assicurati che l'olio sia ben caldo (circa 175°C) prima di friggere.
Usa oli con un alto punto di fumo come quello di colza, di semi o di arachidi per friggere. Consentono una cottura uniforme senza bruciare la panatura.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Accedi per lasciare una recensione

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.
Categorie Menu Ricette
Superiore